Ako Freeze petržlen & Sage

čerstvé bylinky pridať intenzívnou chuťou a farieb na varenie. Nech už si ich zo svojej vlastnej bylinkovej záhrady alebo na časti produkujú v supermarkete, varenie s čerstvými bylinkami, môže vaše príkrmy lákavo sviežim. Kuchári často používajú čerstvú petržlen a šalvia pre zvýšenie recepty. Ak túžite dlhodobé skladovanie týchto čerstvých byliniek, zmraziť petržlen a šalvia a používať ich priamo z mrazničky, keď ich potrebujete.
Čo budete potrebovať
Kuchynské nožnice Galéria cedidlo
papierové uteráky
pečenia list
Plastové zips-uzatváracie sáčky
Permanentný značkovač
doštičke
Knife
Petržlen

1. omyte čerstvej petržlenovej vňate v sitku pod studenou vodou. Striasť prebytočnú vodu do drezu.
   

2. Preneste petržlen na papierové uteráky a jemne osušte petržlen v suchu.
   

3. Najeďte Sušená petržlen na doske. Chop petržlen jemne nožom.
   

4. Spread petržlen na plech v tenkej, rovnomernej vrstvy.
   

5. Umiestnite plech v mrazničke a zmraziť petržlen po dobu jednej hodiny.
   

6. Odstrániť petržlen z mrazničky a prenášať ich do plastového vrecka mrazničkou. Odstráňte čo najviac vzduchu, ako je to možné z vreca a ten nepriedušne uzavrite.
   

7. Napíšte dáta a obsah na strane vrecka s trvalým ukazovateľom. Zmraziť petržlen až na šesť mesiacov.
   

8. Použiť petržlen priamo z vaku, keď ju potrebujete na varenie.
   Sage
   

   1. Umyte šalvie vetvičkami v sitku pod studenou vodou. Striasť prebytočnú vlhkosť do drezu.
      

   2. Šíriť mudrc vetvičky von na papierové uteráky a osušte je suchý jemne.
      

   3. Najeďte mudrca vetvičky na plech, je rozstup rovnomerne, aby sa nedotýkali.
      

   4. Vložte plech do mrazničky a zmraziť mudrca za asi jednu hodinu, alebo kým vetvičky cítiť úplne mrazené .
      

   5. Odstráňte plech z mrazničky a preneste šalvia do plastového vrecka mrazničkou. Preložte sáčok opatrne odstrániť čo najviac vzduchu, ako je to možné a zatvorte tašku pevne.
      

   6. Napíšte obsahu a dátum na strane vrecúška s trvalým ukazovateľom.
      
      

   7. Vložte mudrca v mrazničke. Uchovávajte šalvia v mrazáku dobu približne šesť mesiacov.
      

   8. Odstrániť jednotlivé vetvičky šalvie z mrazničky, ako ich budete potrebovať. Použite celú ratolesť alebo dva vo vašom varení. Pred podávaním okamžite odstráňte vetvičku. Mudrc vôle chuť jedlo, zatiaľ čo varí, napriek tomu vetvičky nie sú príjemné k jedlu.