Ako sa pred chladom Pickles Bez Canning

Canning uhorky s tlakovým alebo vodnom kúpeli Canner môže byť časovo náročné, a zariadenie môže byť drahé. Namiesto toho, konzervárenské vaše uhorky, môžete si ich uložiť v chladničke. Tieto uhorky musia zostať v chladničke, aby sa zabránilo ich skazeniu, ale budete mať čerstvé domáce uhorky, aby si dobre po vegetačnom období končí. Vyberte preferovanú morenie korenia, aby sa požadované príchute, ako sú kóšer Dills, sladké uhorky alebo chlebom a maslom.
Čo budete potrebovať
morenie uhorky
nôž
Pint-veľké konzervárenských pohárov s viečkami
hrnce na varenie
Nakladacia zmes
1/2 lyžičky. konzervárenský priemysel soľ
1/2 lyžičky. semená horčice
1/2 lyžičky. zeler semená
1/2 lyžičky. mletej kurkumy
1 1/2 šálky bieleho octu Galéria 1 1/2 šálky cukor alebo med
2 šálky cibule nakrájané na tenké
1/2 šálky čerstvým kôprom
Non-metal hrniec

Inštrukcie

1. Vyberte čerstvé, ostré morenie uhorky. Vyhnite sa uhorky, ktoré majú veľké plochy žlté alebo biele. Vy potrebujete tri alebo štyri morenie uhorky pre každú pinta poháre.
   

2. Slice konca off uhoriek tak, aby zapadli do konzervárenské pohárov. Nechať 1/4 palca hlavového priestoru od hornej časti uhoriek na hornej časti nádoby. Opláchnite uhorky pod chladné tečúcou vodou na odstránenie nečistôt a nečistôt.
   

3. plátok uhorky pozdĺžne do oštepy, krížom pre okrúhle nakladanej zeleniny alebo nechať celý, ak budete chcieť.
   

4. dezinfikovať konzervární pohára vo vriacej vode po dobu 10 minút, aby sa zabiť nebezpečné baktérie. Varte viečka v samostatnom hrnci po dobu piatich minút.
   

5. Kúpte si morenie mix z miestneho obchodu s potravinami. Postupujte podľa pokynov na obale, aby riadne premiešajte morenia korenia. Môžete si vytvoriť svoj vlastný morenie korenia kombinácií 1/2 lyžičky. konzervárenský priemysel soľ, 1/2 lyžičky. semená horčice, 1/2 lyžičky. zeler semená, 1/2 lyžičky. mletej kurkumy, 1 1/2 šálky bieleho octu, 1 1/2 šálky cukor alebo med, 2 šálky cibule nakrájané na tenké a 1/2 šálky čerstvý kôpor. Vyhnite sa zmenou tohto receptu, pretože nakladaná zelenina musí zostať ponorené v tomto konkrétnom slanom náleve, aby nedošlo k ich skazeniu.
   

6. Zmes sa privedie do varu takmer na stovetop v hrniec. Väčšina ukladať zmesi vyžadujú pridanie octu alebo vo vode na vytvorenie roztoku, takže čítať balíček opatrne. Roztok bol zahrievaný na v nekovového hrnce na varenie, pretože kov reaguje s octom a zmení vzhľad zmesi.
   

7. Odstráňte roztok z varnou doskou, akonáhle je vrie. Zabaľte uhorky do pohárov. Nalejte tlejúci riešenie cez uhorky a necháme 1/4 palca hornom priestore. Umiestnite viečka na konzervárenských pohárov a utiahnuť je s krúžkami skrutiek.
   

8. Nechajte morenia roztok sa nechá ochladiť na teplotu miestnosti po dobu 2 hodín. Umiestnite uhorky v chladničke po dobu 24 hodín, než ich budete konzumovať. Čím dlhšie uhorky liek, tým lepšie budú chutiť. Konzumovať uhorky do 12 mesiacov pre dosiahnutie najlepších výsledkov.