Odborníci odporúčajú starostlivo čistenie čerstvé ovocie a zeleninu, ale budete musíte urobiť viac ako len spustiť veci pod kohútik. Americká dietetická asociácia odporúča umývanie rúk pred manipuláciou akejkoľvek čerstvých produktov a za použitia čistej nožnice alebo nože sa rozrezať balíčky. Pokiaľ ide o produkciu samotnú, ADA odporúča odhadzovať vonkajšie listy šalátu a drhnutie všetky celé ovocie a zeleniny, ako sú jablká a mrkva, so zemiakovým čistým štetcom.
Fresh Produce s nepožívateľné Skiny

Tie by mohli byť prekvapení, učiť sa budete musieť opláchnuť vyrábať s nejedlých kožou, ako je avokádo, banány a pomaranče. Koniec koncov, nebudete jesť vonku. Avšak, ak škodlivé baktérie sa nejako dostali do kôry, môžete ho preniesť do tela pri príprave vášho jedla. Centra pre kontrolu chorôb odporúča oplachovanie všetky také druhy ovocia a zeleniny. To varuje pred použitím detergentov na ne, však, pretože mydla môže byť v prípade požitia toxický.
Konzervy, mrazené a predprať Produkcia

Tie zvyčajne nemusíte umývať konzervované a mrazené ovocie. Baliarne umývanie ovocia a zeleniny pred zmrazením, a konzervované ovocie a zelenina sú varené pred balenia. Výplach konzervovanej zeleniny môže pomôcť znížiť ich obsah sodíka, v závislosti od hmotnosti ovládacom informačnej siete. CDC hlási môžete bezpečne jesť produkty označené "predprať" alebo "triple prať."
Pesticídov Úvahy

Ak máte obavy o znečistení pesticídmi, budete je potrebné urobiť viac, než umývanie produktov. Niektoré druhy ovocia a zeleniny absorbujú vysoké hladiny pesticídov, ako rastú, a vy nebudete môcť umyť týchto chemikálií off, podľa pracovnej skupiny pre životné prostredie, ako citoval PBS.org. EWG odporúča vrátane organickej zeler, jarabinu, kamenné ovocie, jablká, hrozno, zemiaky, šalát a koreňovú zeleninu. Tieto zelenina a ovocie majú tendenciu absorbovať najvyššiu úroveň pesticídov.