Ľanové semeno je prirodzene bohaté na ropu a zdravé tuky, ako je alfa- linolovej a omega-3 mastné kyseliny. Vysoký obsah oleja dodáva vlhkosť a orechový bohatstva do potravín, podobne ako tuky robiť. Avšak, potraviny vyrobené s ľanu jedlom ako náhrada ropy, ako sú vdolky, palacinky alebo sušienky, môžu hnedé rýchlejšie, takže venovať dôkladnú pozornosť počas procesu varenia.
Koľko používať

Za každý 1 diel oleja nahrádzate, použite 3 krát množstvo ľanového jedle. Napríklad nahradiť 1 lyžice rastlinného oleja s 3 lyžicami ľanových jedla. Pridať v malom množstve vody - zhruba dve tretiny množstva ľanu použitej - pretože ľan jedlo je suchšia než ropa. Výrobca Bob Red Mill neodporúča nahradzovať viac ako polovica ropy v recepte s ľanu jedle, pretože to môže robiť niektoré potraviny, suchšie a rozširovať príliš orechovú príchuť. Ľan jedlo ako náhrada pre oleje sa najlepšie používa v receptoch, ktoré vyžadujú malé množstvo tukov, ako je napríklad palacinky.
Urobiť Ľanové Stravovanie

Nákup pozemné ľanu alebo si ho doma. Grind celých semien na jemný, sypký prášok v mlynček na kávu, mixéra alebo kuchynskom čisté procesora. Predám pozemné ľanu v malých baleniach v potravinárskych obchodoch a obchodoch so zdravou výživou.
Storage Tipy

Celá ľanové semená možno skladovať pri izbovej teplote v uzavretej nádobe tak dlho, ako jeden rok. Ich tvrdá škrupina pôsobí ako prírodný konzervačný prostriedok. Avšak, pozemné ľan môže pokaziť rýchlo; jeho vysoký obsah tuku vyžaduje skladovanie v uzavretej nádobe v chladnom prostredí. Udržujte domáce alebo kupovaný ľanu jedlo v nepriehľadného vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo mrazničke, aby sa minimalizovalo vystavenie svetlu a teplu. Skladujte zem ľan v týchto podmienkach pre zhruba 90 dní, alebo mlieť celá ľanové semienka, keď ich potrebujete.