Zemiaky, ktoré sú odstupňované USA číslo 1, musia mať atraktívny tvar a celkový vzhľad. Nemôžu mať žiadnu sfarbenie a nemôžu byť žiadnym spôsobom poškodená. Tieto zemiaky sú obvykle predávajú spotrebiteľom v obchodoch so zmiešaným tovarom alebo sa používajú v reštaurácii pokrmy, ktoré vyžadujú esteticky príjemné zemiaky na jedlo. Dobré vyzerajúce zemiaky sú zvyčajne potrebné pri ich príprave pečené, dusené alebo varené.
US No. 2

USDA dáva zemiaky stupeň US No. 2, keď sú modriny, znetvorená alebo bez farby. Tieto zemiaky nie sú zvyčajne predávané k verejnosti, ale sú predávané do reštaurácií, ktorí ich potrebujú, na jedlo, kde vzhľad zemiaky nie je dôležitá. Také jedlá môžu zahŕňať zemiaková kaša alebo hranolky, pretože zemiaky sa lúpaných alebo riedko rez .:
USA Komerčné

V prípade zemiakov spĺňa takmer všetky požiadavky na stupeň US No. 1, ale nespĺňajú len málo, môže byť označený ako americký obchodný zemiakov. Pre tento stupeň ktoré majú byť poskytnuté, zemiakov musí byť bez akéhokoľvek rozsiahle škody spôsobené nečistotami, cudzích látok alebo Russet chrastavitosti. Zemiaky rovnako nesmie trpieť Rhizoctonia, spoločné hubové choroby.
Vonkajšieho poškodenie

USDA dáva zemiakový jeho stupeň založený prevažne na vonkajších vád. Tieto chyby môžu obsahovať praskliny, sploštené oblastí alebo zelené škvrny. Škody spôsobené hmyzom, hlodavcami a vtáky je tiež do úvahy. Pri skúmaní tieto chyby, musia byť klasifikované ako "poškodenie" alebo "vážne poškodenie." Často, zemiaky označené "Vážne poškodenie" sú vyradené.