Ako sa pripraviť čierne olivy

Aj keď sú zrelé viac ako ich náprotivky zelené, čerstvo vybral čierne olivy sú príliš horké k jedlu a príliš ťažké žuť. Musíte vyliečiť im, aby sa jesť. Existuje jednoduchý spôsob prípravy čierne olivy doma. Aj napriek tomu, že metóda je časovo náročná, bude konečný výsledok bude domáce olivy vyrobené všetkými prírodných ingrediencií a v súlade so svojimi vlastnými preferenciami. Tieto olivy bude trvať až jeden rok.
Čo budete potrebovať
Čerstvé čierne olivy
soľ
olivový olej
oregano, tymian, rozmarín, sušené korenie vločiek, strúčiky cesnaku (jedná sa voliteľný)
Čistá voda
ostrým nožom
Bucket alebo veľkej mise
Cedidlo
sterilizovanej sklenenej zaváracie poháre s viečkami
pokynmi

1. Opláchnite olivy a použitia noža, aby sa rez pozdĺž strane každého. Rezanie olivy urýchli proces vytvrdnutia. Umiestnite olivy v vedre alebo misy a namočte do vody, uistite sa, že všetky z olív sú ponorené. Ak je to nutné, môžete umiestniť tanier alebo iný objekt na vrchole nich váži ich dole.
   

2. zamiešajte olivy a meniť vodu každý deň po dobu 21 dní.
   
   

3. Make a soľného roztoku, za použitia jeden diel soli na 10 dielov vody. Uistite sa, že sa soľ úplne nerozpustí vo vode zahriatím vody a za stáleho miešania. Vypustite olivy a umiestniť ich do soľného roztoku. Nechajte ich na tri dni, pravidelne miešania.
   

4. Opláchnite pár olív a chuť je, aby zistili, či ste stratili dosť svojej horkosti, aby vyhovovali vášmu vkusu. Ak tomu tak nie je, pridajte viac soli, a nechať ich na pár dní, kým chutia tak, ako chcete, aby. Pozrite sa na ne každý deň. Akonáhle olivy sú pripravení, opláchnite. Nechajte odkvapkať na pár hodín.
   

5. Pripravte zmes octu a vody, použitie jeden diel bieleho vínneho octu s dvoma dielmi vody a namočte olivy v octovom zmesi po dobu troch dní , za občasného miešania. Olivy sú teraz vyliečený, takže vypustite ich znovu.
   

6. Umiestnite bylín, korenia alebo iné arómy do sterilizovaných pohárov. Tie by mohli zahŕňať strúčiky cesnaku, oregano, rozmarín, tymian alebo sušené korenie vločky. Množstvo z nich do je len na vás, a ich použitie je úplne dobrovoľné.
   

7. Zabaľte čierne olivy do pripravených pohárov a zalejeme olivovým olejom nad nimi, kým nie sú dobre pokryté. Poháre uzavrite a uložte ich do chladničky.