Plain, non-tuku jogurt môže nahradiť kyslou smotanou v poklesoch, obväzy alebo ako obloha. Pre silnejší textúrou, kmeň jogurt v tenká alebo použite obyčajný grécky jogurt.
Cottage Cheese

Ak chcete nahradiť jednu šálku kyslej smotany v recepte, prelínajú jeden šálku tvarohu a dve polievkové lyžice každé z citrónovej šťavy a mlieko.
crème fraiche

Creme fraiche má podobnú štruktúru a konzistenciu pre kyslou smotanou, a to nebude zraziť, keď sa varí. Náhradník creme fraiche pre kyslou smotanou v omáčok, dipov, obväzy alebo dezertov.
Cmar

Nahradiť jednu šálku cmaru pre jednu šálku kyslej smotany, alebo hrubšie konzistencie , spojiť sedem osmín šálka cmar s tromi lyžice masla alebo margarínu.