Hrúbka mrazničky sáčku použitého a kvalita jej pečate sú dva hlavné faktory udržiavanie potravín úspešne v mrazničke. Mraznička tašky potrebujú, aby sa zabránilo zápachu z ovplyvnenia priľahlej uložených potravín; musí tiež zastaviť vzduchu a vlhkosti do skrz tesnenia, aby sa zabránilo vypnutie zápachu alebo ľadových kryštálov z tvarovania. Hrubšie vak, lepšie jedlo budú chránené.

V septembri 2005, Kuchári Illustrated hlásil, že ťažšie plastový sáčok, lepšia ochrana bola poskytnutá uložené potraviny. Tiež uviedol, že sáčky s jazdcom tesnením boli viac pravdepodobné, že umožnenie prenikaniu vzduchu, než zips štýlu tašiek.
Vákuové Upchávky

Vákuové pečatidla sú malé spotrebiče, ktoré odstráni vzduch špeciálne plastové tašky, ktoré sú kompatibilné so systémami. Potraviny, ktoré majú byť uložené sa umiestni do vaku, ktorého koniec je umiestnený vo vnútri vákuovej utesňovacie jednotke. Keď je tlačidlo tlačil, vzduch nasáva z vreca, a vykurovací element topí obe strany vrecka spolu, takže je odolný proti vzduchu.
Ideálne Používa pre sáčky

Kvapaliny môžu byť uložené v sáčky, bez veľa vzduchu, že zostane vnútri, a to najmä, keď sú starostlivo sáčky uzavreté a zostávajúce vzduch jemnom stlačení z nich. Keď je ťažké vytlačiť rovnováhu vzduchu, pretože rozliatiu alebo presakovanie, vak môže byť zmrazené; po zmrazení, zvyšok vzduchu, môžu byť odstránené stláčať to z malého otvoru v sáčku a potom rýchlo opätovné uzatváranie sáčku.

Potraviny, ktoré bude použité rýchlo, je vhodným kandidátom pre ukladanie v sáčky. Delikátna ovocie je tiež dobré jedlo zmraziť v ťažkých plastových vreckách. Akonáhle ovocných zamrzne, bude môcť postaviť na ťažšie predmety umiestnené na hornej a menej pravdepodobné rozdrviť alebo modrinu.
Používa pre potravinárske Tesnenie

drahé kusy z mäsa alebo ryby sú ideálnymi kandidátmi pre vákuovo uzatvorené mrazničkou skladovanie. Vzhľadom k tomu, všetok vzduch sa odstráni z vreca, bude mäso vydrží oveľa dlhšie v mrazničke, aj keď farba sa môže po dlhšom skladovaní meniť. Ovocie a zelenina tiež vydržia dlhšie v vákuovo balených vrecúšok.

Vákuové-zapečatených schránkach, bude tiež chrániť chladené potraviny z kazenie rýchlejšie. Syr vydrží oveľa dlhšie vo vákuových zatavené sáčky; čerstvé ovocie a zelenina držať lepšie, rovnako. Rez ovocie, ktoré oxiduje za prítomnosti vzduchu nebude zobrazovať charakteristický zhnednutia keď sa umiestnil rýchlo do vákuovej tesnenie tašky, odvodnené vzduchu a zapečatený.

Niektoré zložky, ktoré sú uložené pri izbovej teplote, ako sú obilniny, múka, káva, bude trvať oveľa dlhšie, keď sa umiestnil vo vákuových zatavené sáčky. Vákuové tesnenie je tiež vhodná pre potraviny náchylné k prípravne červy, ako sú obilie a ryža; bez kyslíka, škodcov & rsquo; vajcia nemôže vyliahnuť
Opätovné plastových vrecúšok

Pranie a opätovné plastové vrecia akéhokoľvek druhu by mohlo byť nebezpečné, pretože patogény môžu prežiť aj na čistených plochách .; to platí najmä pre strešné tašky, ktoré majú hladký povrch, kde potravinárske baktérie sa môže skrývať. Väčšina baktérií sú zabití pri teplotách vyšších ako 160 stupňov & ndash; teplotu, že len málo plastové vrecká môžu vydržať a stále ponúka dostatočnú ochranu pre mrazené potraviny
.