Ako Freeze Dry Hrušky (8 krokov)

Keď zmraziť ovocie, budete mať jeho kvalitu a chuť po dobu až jedného roka v mnohých prípadoch. To môže byť užitočné, keď máte veľké množstvo ovocia, ktoré chcete uložiť. Dry-zmrazenie, tiež volal otvorená zmrazenie, najlepšie funguje s celými, malých bobúľ, ako sú čučoriedky a jahody. Môžete zmraziť sušené ovocie, ako sú hrušky, ale budú zhnednú, keď znížiť, ak najprv s nimi zaobchádzať s siričitan sodný alebo kyselina askorbová. Siričitan sodný, biely práškový zlúčenina používa pre uchovanie potravín, tiež odfarbuje jedlo. Ak máte alergiu na siričitany, kyselinu askorbovú, forma vitamínu C, ktorý si môžete zakúpiť v lekárňach, obchodoch so zdravou výživou alebo on-line.
Čo budete potrebovať
zrelých hrušiek
studenej vody
1/2 lyžičky. kyselina askorbová prášok
1500 mg vitamínu C tabliet (voliteľne)
siričitanu sodného (voliteľné)
Sacie ovocia a zeleniny škrabka
Upínacie ovocia a zeleniny škrabka (voliteľne)
Nôž
veľkej mise
veľké zip-top sáčky s nálepky for Marker pen
Pokyny

1. Vyberte prirodzene sladké, ostré a pevné zrelé hrušky. Všimnite si, že potom, čo ste ich vyzdvihnúť, hrušky aj naďalej zrieť tak si vyberte zelené hrušky a nechať zrieť v tmavom a chladnom mieste, aby sa zabránilo rastu plesní.
   

2. Umyte hrušky jasným a studenou vodou .
   

3. Mix 1/2 lyžičky. askorbová prášok kyseliny v 3 lyžice. voda. Roztok sa mieša, kým sa nerozpustí. Použitie kyseliny askorbovej vo svojej čistej forme alebo rozdrviť ekvivalent 1500mg vitamínu C tabliet na jemný prášok a rozpustiť vo vode.
   

4. Olúpte hrušky pomocou ovocie škrabky. Hrušky ľahšie lúpať, keď firmy skôr ako mäkké alebo s mäkkými škvrny.
   

5. Slice hrušky do dvanástin v prípade, že sú stredné alebo sixteenths sú veľké. Majte plátky medzi 1/4 palca a 1/2 palca tučný. Najjednoduchší spôsob, ako krájať hrušky vyžaduje použitie lacnú corer /krájač, ktorý štiepi šiestich rezy a jadier v jednom kroku. Ak nemáte, použiť nôž.
   

6. Odstráňte a zlikvidujte všetky hnedé škvrny, semená a pochádza z hrušiek a umiestniť ich do veľkej misy.
   

7. Posypeme roztok kyseliny askorbovej nad nakrájané hrušky. Ak nechcete použiť kyselinu askorbovú alebo vitamínu C na liečbu hrušky, budú hrušky stále dobrú chuť. Oni sa jednoducho objaví hnedé.
   

8. Vložte plátky hrušiek ošetrených v sáčky. Napíšte dátum a ovocie typ na štítku. Zmraziť až na jeden rok na nula stupňov F alebo nižšia. Cukry v šťave z hrušiek a ostatného ovocia im bráni zamrznutiu medzi nulou a 32 stupňami F, vyžadujúce nižší bod tuhnutia nula stupňov F alebo nižšie.