Ako Dry citrusových plodov (8 krokov)

Sušenie citrusových plodov je skvelý spôsob, ako zachovať a posilniť ich prirodzenej arómu. Vyberte plody, ktoré sú novo zrelé a bez škvrny, takže olúpeme a mäso sú jedlé, akonáhle sú vysušené. Vzhľadom k tomu, citrusové plody sú kyslé a majú vysoký obsah vlhkosti, sušením je pomalý proces odstraňovania vlhkosti bez vypaľovanie základnej citrusových olejov. Sušené plátky citrusových plodov môže byť použitá ako korenie, alebo pridať jasnú citrusovú vôňu na potpourri mixe.
Čo budete potrebovať
neabrazívnym práčke
Omietané doska
ostrým nožom
knihu uteráky
pletivo, panvice alebo sušenie regály
rúra
Fan (voliteľne)
vzduchotesné sklenenej alebo plastovej nádoby
Pokyny

1. Vyčistite vonkajšiu citrusových plodov pod studenou tečúcou vodou pomocou neabrazívny práčku.
   

2. Položte ovocie na rezanie čistú doske a nakrájajte je na rovnakej plátky, ktoré sú 1 /8 až 1/4 in. hrubé. Prirodzene, budú tenšie plátky citrusov schnú rýchlejšie.
   

3. Usporiadať plátky citrusov na hromadu dvoch papierových uterákov a zakryť ďalšie dva uteráky. Pokračovať stohovanie jednotlivé vrstvy plátky a dvojitých vrstiev uterákov, kým sú použité všetky rezy.
   

4. Nastavte rúru na 150 stupňov Fahrenheita a opatrne otočiť stoh citrusových plátky a papierových uterákov.
   
   

5. Peel preč papierové uteráky a prenášať citrusové plátky do drôteného pletiva panvy alebo chladiacich regálov. Nechajte 1/2 v. Z prázdneho priestoru medzi plátky a okolo okrajov panvy alebo police. Sandwich citrusové plátky pokrytím je s druhým drôtené pletivo panvicu alebo stojanu, aby im z curling.
   

6. Posuňte naplnené ok panvy alebo regály drôtu do stredu teplej rúre a umožniť oschnúť približne šesť hodín rúry otvorených dverách asi 6 palcov Zapnite stropný ventilátor alebo umiestniť prenosný ventilátor v blízkosti otvorenej rúre pre lepšiu cirkuláciu vzduchu.
   

7. test, aby sa či sú citrusové rezy sú úplne vysušené ohnutím na polovicu. Budú stále poddajný, keď suchý, ale nebudú uvoľňovať žiadne šťavu pri stlačená alebo zalomená.
   

8. skladujte sušených citrusových plátky v sklenenej alebo plastovej nádoby vzduchotesne uzatvorené na chladnom tmavom špajzu police .