Ako vyliečiť uhorky v Crock

Ak máte čerstvé uhorky, skúste vytvoriť vlastné uhorky. Zvyčajne môžete urobiť uhorky jeden pohár naraz. Avšak, ak vlastníte hlineného hrnca potom si môžete urobiť veľkú dávku uhoriek. Uhorky vyžadujú trpezlivosť, ale skúsenosti bude prospešný. Môžete prispôsobiť chuť uhorky tým, že nechá im liek na požadovanú dobu. Čím dlhšie uhorky liek, silnejšie uhorky bude chutiť.
Čo budete potrebovať
6-12 morenie uhorky
Veľký hlineného hrnca
nôž
čerstvým kôprom
cesnak
Galéria 3 1/2 šálky Kosher Salt
2 QT. vriaca voda
1 ½ šálky bieleho octu
doska
plastový obal
pokyny

1. Vyčistite morenie uhorky dôkladne odstrániť nečistoty. Vyňať konca off každej uhorky; plátok uhorky do tenkej okrúhle plátky ¼ palca tučný.
   

2. Namiesto hrubú vrstvu čerstvým kôprom na spodnej časti hlineného hrnca. Umiestnite vrstvu čerstvej uhorky v hornej časti kôpru. Naplňte hlineného hrnca na polceste s uhorkami.
   

3. olúpeme a rozkrájame štyri hlavy cesnaku. Umiestniť tieto v hornej časti uhoriek.
   

4. Pridať ďalšiu vrstvu čerstvého kôpru. Place 2 šálky kosher soli v miske; pridajte 2 litre vriacej vody. Mieša sa, kým sa soľ nerozpustí. Pour to cez uhoriek.
   

5. Pour 1 ½ šálky bieleho octu do hlineného hrnca. Pridajte studenou vodou, kým pokryť poslednú vrstvu kôpru.
   

6. Umiestnite tanier na vrchole uhorky. Použite ťažký predmet ako čistý skaly na vážiť uhorky nadol. Umiestnite veko cez Crock Pot alebo zábal plastový obal okolo vrcholu, aby sa zabránilo usadzovaniu prachu.
   

7. Majte na hrniec v chlade a tme. Po 5 dňoch odstrániť formu, ktorá vytvorená na hornej. Pridajte ½ šálky soli.
   

8. Nechajte uhorky liečiť, kým nedosiahnu požadované chuti. Môžete vyliečiť uhorky až do 2 - 3 týždňov. Akonáhle sa stanú uhorky priesvitná a dokonca vo farbe, ktoré sú bezpečné na konzumáciu. Uložte uhorky v chladničke, alebo začať ich spracovanie v tlakovom Canner.