Store obal nebude brániť mrazák horí , takže zabaliť každý steak jednotlivo v plastovom obale alebo s papierom mäsiar . Umyte si ruky pred baliť steaky , a dezinfikovať všetko, keď ste urobil, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii . Dvojité zábal steaky pevne držať von vzduch , a ukladať ich v uzatvorenej skladovacej mraznička vrecka alebo vzduchotesnej nádobe . Môžete držať steaky na 0 stupeň Fahrenheita mrazničky pre šesť až 12 mesiacov , aj keď pre najlepšiu kvalitu by ste mali použiť mäso do troch mesiacov .