Mnoho z najpamätnejšia feniklu pokrmov dusiť aromatický zeleninu. Znížte žiarovku na klinky a speniť jemne je v trochu oleja, s cibuľou a cesnakom, potom dusíme fenikel vo vývare alebo omáčke, kým meltingly výberového konania. Fenikel, že sa pomaly varené týmto spôsobom má výrazne bohatú a krémovú textúru. Pre zmenu na základnú tému, nakrájame žiarovku tenké vrstvy, a to do kastróla alebo pekáča. Pečieme pomaly s paradajkami, kapary a ďalších stredomorských chutí, alebo brať to ako gratinované a dokončiť ho s polevou maslom strúhankou.
Karamelizovat Je

Mnoho receptov zarábať na fenikel je nezvyčajné prírodné sladkostí tým, caramelizing rezné plochy. To je často zbledol v prvej vriacej vody, na par-variť a urýchliť proces mäknutie. Možno, že najjednoduchší spôsob, ako karamelizovat zeleninu je na varnou doskou, v ťažkom panvici s malým množstvom oleja. Použitie tenkých klinov alebo pozdĺžne plátky, a varíme je na miernom ohni, kým rezné plochy kuchárov až hlboko zlato-hnedé a zvyšok žiarovky je nežný. Môžete dosiahnuť podobného výsledku na grile alebo v horúcej rúre, kefovanie rezné plochy s olejom a varenie pri vysokej teplote.
Stuff To

Tesnenie fenikel je menej konvenčné alternatíva, ale nápadné jeden. Odrezať stonky a vejárovité listy - držať je pre ďalšie použitie - a par-variť žiarovku v pare alebo ju po dobu niekoľkých minút. Oddeľte žiarovku do individuálnej stoniek a usporiadať ich do pekáča, konkávne stranou nahor. Naplňte každý stonku s seafood-, MÄSO alebo zrná na báze plnkou, naliať malé množstvo vývaru do dna kastróla, a pečieme do mäkka. Pre showier misky, vydlabať stredu žiarovky, ale nechať to neporušený. Šíriť vonkajšie stonky tak široký, ako je to možné, a zabaliť stonky a duté s náplňou. Pečieme celé žiarovky vzpriamenej v kastróle do mäkka.
Nevaríme tom vôbec

Hoci fenikel je nádherný, kedy sú pripravené takmer akýmkoľvek spôsobom varenia, niekedy je to najlepšie, aby ju variť vôbec. Oholiť žiarovky na tenké plátky a pridajte ho do vášho obľúbeného zeleného šalátu, a posypeme nakrájanou feniklu vejárovité listy cez vrchol ako ozdoba. Plátky fenikel robí jemný šalát s jablkami a vlašskými orechmi, alebo po zmiešaní s pomarančmi, olivami a tenko nakrájané cibule pre ďalšie stredomorskej chuťového profilu.