Existuje mnoho rôznych druhov ovocia, ktoré sú moderne vysuší. Viac obyčajné príklady zahŕňajú hrozienka, jablká, banány, ananás, marhule, figy, sušené slivky a čučoriedky. Niektoré ovocie, ako sú jablká a ananásu pridali síru pomôcť udržať celkovú farbu ovocia a dať mu dlhšiu životnosť. Aj niektoré podniky pridávať arómy a sladidlá, aby ich plody, aby bol príťažlivejšie. Napríklad, sušené brusnice možno nájsť s pridanou pomarančová príchuť, čo je ideálne pre použitie v brusnicovou-oranžovej vdolky a kapustovým šalátom.
Savory

Kombinácia sušené ovocie s cibule a korenín pre pridanie do mäso je označovaný ako pikantná jedlo. Populárne sušené ovocie pre použitie v slaných jedál patria jablká a brusnice. Brusnice sú výnimočné doplnkom k ryži, pretože dávajú celkovej pokrmu koláč chuť. Skúste plnkou bravčové kotlety s sušených jabĺk, ktoré boli dusenú s maslom, cibuľou a jablkový mušt alebo výnimočné večeru. Sušené paradajky majú chuť prekonaný žiadny pre šaláty a cestoviny podobne. Pre rýchle a ľahké večeru, spojiť svoj obľúbený varené cestoviny s olivovým olejom, sušenými paradajkami a čerstvým parmezánom.
Pečenie

Sušené ovocie môže byť pridaný priamo pre väčšinu pečených pokrmov. Ak sa pracuje s väčšími ovocie, ako sú marhule, môžu tu byť delenie na kocky nutné preto, že ovocie je veľkosti sústa a mieša až do cesta. Sušené čučoriedky a jablká môžu byť pridané do cesta lievance pre chuť prevahu nad iba čerstvé ovocie. Konečne, ročné koláč recepty by nemala byť rovnaká bez sušeného ovocia vybraných pre tie bohaté zaobchádza.
Rehydrating

Keď túžia plnšie vyzerajúce ovocie, rehydratačné je nutnosťou , Ak chcete znovuzavodnit bobule, miesto v bezpečnom kontajneri mikrovlnnej sa len toľko vody, aby sa ich pokrytie a pokrývajú top s vekom alebo plastovou fóliou. Zahrieva sa po dobu 1 minúty, a nechá sa sadnúť po dobu 10 minút, bobule nasávať vodu. Potom pridajte zmes priamo do cesta. Pri umiestnení sušeného ovocia v dusených pokrmov alebo polievky, bude prirodzene rehydratáciu použitie kvapaliny v mise. Uistite sa, že starostlivo sledovať tieto pokrmy, aby zabezpečilo, že kvapalina nie je úplne absorbovaný.