Ako osladiť nesladené čokolády

Nesladené, alebo horká čokoláda je vyrobený drvením pražených kakaových bôbov, tiež volal kakaové bôby, a uvoľnenie likér, ktorý sa naleje do foriem pre kalenie. To neobsahuje cukor a má ostrý, nepríjemnú chuť. Používa sa vo varení a pečení, musí byť nesladené čokoláda spárovaný s sladidlo, zvyčajne cukru alebo umelé sladidlo, ako je sukralóza, ktorý sa zvyčajne koná ako receptov zložky sú kombinované. V niektorých prípadoch môžete chcieť osladiť čokoládu pred pridaním do receptu, ako keď používate ho samostatne ako dip na ovocie alebo pečivo, ako tvrdou škrupinou zálievka pre zmrzlinu alebo ako poleva. Môžete tiež osladiť nesladené čokolády má nahradiť v receptoch, ktoré volajú po semi-sladkej čokolády. Akonáhle sa roztaví a sladené, čokoláda môže byť použitý okamžite alebo tvrdené a uložiť na neskoršie použitie.
Čo budete potrebovať
dvojité kotly
mikrovlnnej rúre miska Galéria ostrým nožom alebo veľké dierkového strúhadlo
Varecha alebo škrabka
cukor alebo umelé sladidlo
odmerky
malej miske
rúra MITTS alebo lapiek
Double Metóda kotly

1. Vyplňte spodnú polovicu dvojité kotla s jedným alebo dvoma palcov vody, a miesto na napaľovačku kachle. Priveďte vodu do varu, a potom znížiť na nízke alebo len dosť udržať vodu horúcu, ale nie vriacou.
   

2. Vyberte množstvo čokolády podľa hmotnosti, ktorá je zvyčajne unca, a naštiepať alebo nastrúhame ju. Zmerajte cukru alebo umelé sladidlo a umiestniť ju v malej miske v pomere 2 lyžice za každý 1 oz z čokolády, a dajte bokom.
   

3. Preneste požadované množstvo čokolády Horná časť dvojité kotla a umiestniť ju na spodnej časti. Nechajte kryt a miešajte často čokoládu, ako to začne topiť.
   

4. Spustiť pridanie sladidlo v malých množstvách, s použitím viac či menej než štandardný pomer podľa svojho gusta. Po každom pridaní, kým sa cukor ani iné sladidlá premiešajte úplne roztopil a už cíti odvážny, keď stlačíte lyžicu na strane panvy.
   

5. Vypnite horák a opatrne vyberte top panvicu z dvojitej kotla. Pokračujte s vašou receptu alebo naliať rozpustenej čokolády do misy vychladnúť.
   Mikrovlnná Metóda
   

   1. Pripravte čokoládu a cukor alebo umelé sladidlá množstvo oddelene. Prenos nasekané alebo strúhaný čokolády do mikrovlnnej rúry misy a umiestniť ju v mikrovlnnej rúre. Nastavte rúru na stredný výkon a mikrovlnnou rúrou odkryté po dobu 60 až 90 sekúnd.
      

   2. Vyberte misu z mikrovlnnej rúry a premiešajte. Pridajte cukor alebo sladidlo a dobre premiešame kombinovať. Mikrovlnná rúra pre ďalších 30 sekúnd, vyberte misku a mieša sa, kým sa všetky kúsky čokolády sú úplne roztaví a cukor alebo sladidlo necíti drsný proti stenám misy.
      

   3. roztavený sladené čokoláda okamžite alebo naliať ho do inej nádoby a chladom pre budúce použitie.