pre svoj deň-to- deň použitie, to je úplne v poriadku, aby časť svojho trove citrusov pri izbovej teplote. Farebné plody požičiavať slávnostný vzhľad a jemný parfum do miestnosti, a vaše pomaranče bude aromatickejšie a sviežim pri tejto teplote. Plytká misa - alebo ešte lepšie, košík oka - je dobrou voľbou pre ukladanie a zobrazovanie citrus, ktorý umožňuje dôstojné cirkulácia vzduchu odradiť vlhkosti nahromadeniu a plesne. Neklaďte je príliš vysoká, alebo ich vlastná hmotnosť sa rozdrví a poškodiť ovocie na dne. Väčšina citrusové plody zostávajú dobré po dobu jedného týždňa alebo viac pri izbovej teplote.
V chladničke

U ovocia nebudete používať počas prvých niekoľkých dní, vaša chladnička je najlepší skladovací priestor. Komerčné manipulátory držať citrus pri teplotách od 38 do 48 stupňov Celzia, o niečo vyššia ako teplota chladničky, a pri vysokej vlhkosti. Váš domov chladničky je chladnejšie a suchšie, s jeho ostrejšie zásuvkami prichádza najbližšie na zabezpečenie správneho prostredia. Uložte ako veľkú časť svojho citrusov, ako môžete v zásuvkách. Môžete predĺžiť životnosť chladničky ovocie "tým, že balí jednotlivo v papierových uterákov, ktoré inhibuje vlhkosti nahromadenie, ktorá vedie k plesniam a znehodnoteniu. Očakávať ne, aby aj tri až štyri týždne.
Zachovanie a dlhodobé ukladanie

Ak chcete vychutnať si citrusové nad aj dlhšiu dobu, budete musieť vziať drastickejšie akcie. Rezy, kliny alebo - najlepšie zo všetkých - segmenty membránové bez môže byť zmrazené alebo konzervované v sirupe, pre dlhodobé užívanie. Juice a kôra môže byť tiež zmrazené, na pitie a pečenie. Olúpeme a nakrájané ovocie môže byť tiež dehydratovaný v rúre alebo v sušička potravín, zameria svoje chute a predĺženie ich trvanlivosti do mesiaca alebo dokonca roky. Môžete tiež cukrovinky citrusové ovocie a kôry, alebo konzervované je vo forme džemu alebo marmelády.
Výberu a manipuláciu

Vyberte si citrusové plody, ktoré sú ťažké pre ich veľkosť -, a preto šťavnaté - a bez viditeľných škvŕn. Ak si kúpite ich v taške alebo krabici, triediť ich starostlivo, keď sa dostanete domov. Akékoľvek chybné ovocia, s škvŕn na koži, poškodenia na konci stonky alebo sploštené miesta, kde oni sú pomliaždená, by mali byť vyčlenené pre použitie ako prvá. Umyte ovocie pod studenou tečúcou vodou pomocou štetca ak je potrebné odstrániť viditeľné pôdy, než sa vydáte von pre bežné jedlo alebo spracovať pre skladovanie. Citrusové plody neboli známi ochorení z potravín, ale ako každý iný druh produktov, ktoré môžu byť vystavené nepríjemným látok v priebehu bežnej manipulácie.