aromatizované extrakt je vyrobený máčanie korenie, bylinky, ovocie alebo iné potraviny v alkohole. Vodka je typický voľbou pre výrobu extraktu, zatiaľ čo jeho hladký a ľahký chuť nie je zatieniť chuť dodatky. Avšak, rum ponúka ďalšiu možnosť, a to najmä pre citrusy a maticu extraktov. Bourbon a brandy práce pre bohatšie extrakty, ako je vanilka alebo mandlí, ale dodávajú silnejší chuť alkoholu v pečení. Najdôležitejšou časťou výberu vašej alkohol je vychystávanie značku kvality. Kým drahý alkohol nie je nevyhnutné, rozhodnúť sa pre aspoň midshelf fľašu 80- až 100-proof likér.
Krásne Fľaše

Použiť sklenené fľaše na strmé a ukladať domáce extrakty, pretože sú ľahšie ako dezinfikovať plastu a môžu byť znovu použité. Vyberte si tvar, veľkosť a farbu vašich fliaš na základe vášho osobného estetického a veľkosť zložiek máte v úmysle strmé. Nákup fľaše, ktoré prichádzajú s uzáverom alebo pevne namontovaným korku, aby sa zabezpečilo, že extrakt zostáva čerstvý. Ak použijete ochutený extrakt často, môžete si vylial dostatok alkohol z fľaše a jednoducho pridať aróm do fľaše. Jasné fľaše vám umožní vidieť ochucovadlá cez sklo počas máčanie, čo pre dekoratívne kontajnerov na svojich regáloch alebo pekné domáce darček.
Správne proporcie

pomer vášho príchute zložky na alkohole, v kombinácii s dĺžkou doby ju príkry, pomáha určiť silu vášho extraktu. Rýchlejšie, aby sa extrakt, alebo za silnejšiu chuť, zvýšiť množstvo prídavku v porovnaní s alkoholom. Ako všeobecné pravidlo, za každý 1/2 šálky alkoholu, pridajte 2-3 polievkové lyžice orechov alebo celých korenia, 2-3 vanilkové struky, šupky 1-2 citrusových plodov alebo 1/4 šálky čerstvé bylinky. Upravte súm a chuti. Pripravte orechy a koreniny ľahkým ich drvením pred máčanie. Vanilkových strukov treba dodať celý. U citrusových extraktov, ako je citrón, olúpeme kôru v hrubé prúžky a strmé. Dávajte pozor, aby ste pridať niektorý z horkého dreň. Zľahka modriny čerstvé bylinky s prstami, aby sa uvoľnil olejov pred ich pridaním do lúhu.
Strmé a Shake

nalejte alkohol do Vami zvolenej fľaše, pridajte aróma prísady a korok fľašu. Uchovávajte fľaštičku v chladnom a tmavom mieste. Pretrepte fľašu každých pár dní, počas prvých dvoch týždňov, potom raz týždenne po zvyšok dvoch mesiacov. Použitie mesh alebo kávový filter, kmeň extrakt do čistej, dezinfikujú misy. Nalejte kvapalinu späť do fľaše pre skladovanie.
Bezpečnosť a skladovanie

varu čiže para svoje sklenené fľaše, aby ich sterilizovať pred prípravou ochutené extraktu. Pri extrakt s čerstvými bylinkami alebo ovocie, použite ekologické produkty, aby sa zabránilo zavádzanie zvyšky pesticídov do mozgovomiechového moku. Uložte ochutené extrakty vo fľašiach z priameho slnečného svetla a pred horúčavou. Extrakty udrží na neurčito.