Ako Freeze zelené fazule (12 schodov)

Poľnohospodári a záhradníci úrodu zelenej fazuľky, keď struky sú nežné a zatiaľ čo fazuľa sú malé. Títo mladí zelené fazuľové struky poskytujú rôzne množstvo živín, ako zrelého strukoviny, podľa The University of Illinois rozšírenie internetových stránok je. Pozoruhodný zdroj sacharidov, pol šálky varených zelených fazúľ poskytuje tiež vitamín C a beta karotén. Blanšírovanie a mraziace zelenej fazule na svojom vrchole pomôže udržať tieto živiny, ako aj farby a vône. Blanšírovanie zelené fazuľky pred zmrazením je nutné, pretože to spomaľuje živiny oslabovať splatnosťou enzýmy.
Čo budete potrebovať
5 litrami vody
8-litrovú stockpot s vekom
drôtený kôš s rukoväťou
timer
Cedidlo
5-Kvart misa
Ice
papierové uteráky
Mraziace vrecká alebo nádobky
Pokyny

1. naplňte 5-litrovú misku s ľadom a dostatok studenej vody, aby pokryla ľad, a Nestlé sa cedidlo do ľadovej kúpeli. Použite 1 libra ľadu na partiu.
   

2. umyte zelené fazuľky pod prúdom tečúcej vody.
   

3. Uchopte fazuľa ku koncu struku a jemne odlomia koncov fazule. V závislosti na vašich preferencií, nechajte bôby celé alebo snap ich na menšie kúsky.
   

4. Naplňte 8-litrovú stockpot s 5 litrami vody.
   

5. Umiestnite hrniec na sporáku a priviesť vodu do konzistentného varu cez vysoké teplo.
   

6. Namiesto nie viac ako 1 libra zelených fazúľ do drôteného koša. Opatrne kôš do vriacej vody. Neponárajte rukoväť koša.
   

7. Zakryte stockpot s vekom.
   

8. Pozor na vodu začať znova varu. Akonáhle sa voda začne varom, nastaviť časovač na tri minúty na dokončenie procesu bielenia.
   

9. Odstráňte drôtený kôš opatrne Jednou tri minútach uplynulých.
   

10. Preneste fazuľa z drôteného koša do pripravenej ľadovej kúpeli ihneď. Nechajte fazuľa vychladnúť asi päť minút.
    

11. Vypustite fazuľa, rozšíril je na na papierové uteráky a pat fazuľa suchý. Suché fazuľa nebude zhlukujú tak ľahko, ako tie, ktoré sú mokré, keď zmrazené.
    

12. Zabaľte zelené fazuľky do vrecúška alebo mraziarenských kontajnerov, opúšťať 1/2 piaď priestoru hlavy. Odstráňte čo najviac vzduchu, ako je to možné pri balení. Napíšte dátum na mrazničky sáčku alebo nádoby. Položte vak alebo kontajner v mrazničke.