Ako a prečo sa niekedy argón používa na balenie potravín?

Argón je plyn bez farby, zápachu a chuti, ktorý sa prirodzene vyskytuje v zemskej atmosfére. Je to tretí najrozšírenejší prvok v atmosfére po dusíku a kyslíku. Argón sa používa na balenie potravín, pretože je to inertný plyn, to znamená, že nereaguje s inými látkami. Vďaka tomu je ideálny na použitie pri balení potravín, ktoré sú citlivé na kyslík, ako je čerstvé ovocie a zelenina.

Argón sa zvyčajne používa na balenie potravín dvoma spôsobmi:

* Obal v modifikovanej atmosfére (MAP) :V MAP sa argón používa na nahradenie vzduchu vo vnútri balenia potravín. To vytvára upravenú atmosféru, ktorá je menej vhodná pre rast baktérií a iných mikroorganizmov. MAP môže pomôcť predĺžiť trvanlivosť čerstvých potravín o niekoľko dní alebo dokonca týždňov.

* Vákuové balenie :Vo vákuovom balení sa argón používa na odstránenie vzduchu z potravinového balenia pred jeho uzavretím. Vznikne tak vákuovo uzavretý obal, ktorý zabraňuje vstupu kyslíka a iných nečistôt. Vákuové balenie môže pomôcť predĺžiť trvanlivosť potravín ešte dlhšie ako MAP.

Prečo sa argón používa na balenie potravín?

Argón sa používa na balenie potravín, pretože ponúka niekoľko výhod, vrátane:

* Inertnosť: Argón je inertný plyn, čo znamená, že nereaguje s inými látkami. Vďaka tomu je ideálny na použitie pri balení potravín, ktoré sú citlivé na kyslík, ako je čerstvé ovocie a zelenina.

* Bez farby a zápachu: Argón je bez farby a bez zápachu, takže neovplyvňuje vzhľad ani chuť jedla.

* Netoxický: Argón je netoxický plyn, preto je bezpečný na použitie pri balení potravín.

* Nízke náklady: Argón je relatívne lacný plyn, čo z neho robí cenovo výhodnú možnosť balenia potravín.

Celkovo je argón bezpečný a účinný plyn, ktorý sa používa pri balení potravín na predĺženie trvanlivosti čerstvých potravín.