Aké doplnkové zručnosti sú dôležité v prostredí stravovacích služieb?

Medzi doplnkové zručnosti, ktoré môžu mať význam v prostredí stravovacích služieb, patria:

- Služba zákazníkom: Schopnosť komunikovať so zákazníkmi pozitívnym a profesionálnym spôsobom je nevyhnutná pre každého zamestnanca stravovacích služieb. To zahŕňa schopnosť presne prijímať objednávky, odpovedať na otázky týkajúce sa menu a poskytovať odporúčania.

- Komunikácia: Schopnosť efektívne komunikovať so spolupracovníkmi a vedením je nevyhnutná pre každého zamestnanca stravovacích služieb. To zahŕňa schopnosť dávať a prijímať pokyny, v prípade potreby požiadať o pomoc a riešiť konflikty.

- Tímová práca: Stravovanie je tímová práca a schopnosť dobre spolupracovať s ostatnými je nevyhnutná. To zahŕňa schopnosť zdieľať pracovné zaťaženie, podporovať svojich spolupracovníkov a spolupracovať na dosiahnutí spoločných cieľov.

- Riešenie problémov: Potravinová služba je prostredie s rýchlym tempom a každú chvíľu sa môže niečo pokaziť. Schopnosť rýchlo myslieť a riešiť problémy na mieste je nevyhnutná pre každého zamestnanca stravovacích služieb. To zahŕňa schopnosť vybavovať sťažnosti zákazníkov, riešiť poruchy zariadení a v prípade potreby vykonať úpravy v ponuke.

- Pozor na detaily: Stravovanie je odvetvie orientované na detaily a schopnosť venovať pozornosť malým detailom je nevyhnutná. To zahŕňa schopnosť udržiavať pracovný priestor čistý a organizovaný, kontrolovať kvalitu a bezpečnosť potravín a uistiť sa, že všetky objednávky sú správne.

- Fyzická výdrž: Stravovanie môže byť fyzicky náročná práca a schopnosť vydržať dlhé hodiny a ťažké zdvíhanie je nevyhnutná. To zahŕňa schopnosť stáť dlhú dobu, zdvíhať ťažké hrnce a panvice a rýchlo sa pohybovať po kuchyni.

- Manažment času: Potravinárske služby sú časovo citlivé odvetvie a schopnosť efektívne riadiť svoj čas je nevyhnutná. To zahŕňa schopnosť určiť priority úloh, pracovať rýchlo a efektívne a dodržiavať termíny.

- Bezpečnosť potravín: Bezpečnosť potravín je najvyššou prioritou v každom zariadení poskytujúcom stravovacie služby. Schopnosť dodržiavať postupy bezpečnosti potravín je nevyhnutná pre každého zamestnanca stravovacích služieb. To zahŕňa schopnosť správne skladovať, manipulovať a pripravovať jedlo a čistiť a dezinfikovať vybavenie.