- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> Vytvárajte & Špajza
Aké sú dôležité metódy správneho skladovania?
- Táto metóda zaisťuje, že sa najskôr použijú najstaršie položky, čím sa zabráni znehodnoteniu a plytvaniu.
- Vhodné pre veci podliehajúce skaze, ako sú potraviny a nápoje.
2. LIFO (Posledný dnu, prvý von):
- Najnovšie pridané položky sa použijú ako prvé.
- Bežne používané v odvetviach s relatívne stabilnými zásobami.
3. FEFO (First Expired, First Out):
- Táto metóda uprednostňuje použitie položiek s najskorším dátumom vypršania platnosti.
- Ideálne pre priemyselné odvetvia, ktoré sa zaoberajú tovarom podliehajúcim skaze, ako sú liečivá a kozmetika.
4. Analýza ABC:
- Klasifikuje položky inventára do troch kategórií na základe ich hodnoty a dôležitosti:
- A (vysoká hodnota, nízke množstvo)
- B (stredná hodnota, stredné množstvo)
- C (nízka hodnota, veľké množstvo)
- Zameriava sa na riadenie a kontrolu položiek A, ktoré majú významný vplyv na podnikanie.
5. Inventár Just-in-Time (JIT):
- Zameriava sa na minimalizáciu stavu zásob prijímaním tovaru len podľa potreby na výrobu alebo predaj.
- Znižuje náklady na skladovanie a zvyšuje efektivitu.
6. Bezpečnostné zásoby:
- Udržuje vyrovnávaciu zásobu na zmiernenie rizika vypredania zásob v dôsledku neočakávaných výkyvov dopytu alebo prerušenia dodávateľského reťazca.
7. Cross-Docking:
- Zahŕňa vykladanie tovaru priamo z prichádzajúcich vozidiel a jeho nakladanie na odchádzajúce vozidlá bez jeho uskladnenia v sklade.
- Minimalizuje náklady na manipuláciu, skladovanie a skladovanie.
8. Správne označovanie a organizácia:
- Jasne označte miesta skladovania a použite systematickú organizačnú metódu, aby ste zabezpečili jednoduchý prístup a efektívnu správu zásob.
9. Regulácia teploty a vlhkosti:
- Určité položky, najmä tovary podliehajúce skaze alebo tie, ktoré sú citlivé na zmeny teploty, vyžadujú špecifické skladovacie podmienky na udržanie kvality.
10. Softvér na správu zásob:
- Využíva softvér na sledovanie úrovne zásob, objednávanie bodov a poskytovanie údajov o dostupnosti zásob v reálnom čase.
Vytvárajte & Špajza
- Ako dlho Husacie vajcia Posledný
- Ako Dry banán Peppers (6 stupňov)
- Ako spoznať, kedy Peach je Ripe
- Ako udržať fazuľové klíčky Čerstvé (7 krokov)
- Ako sa hrušky rozmnožujú?
- Sú Zemiaky výkrm
- Ako úložiska & amp; Freeze Karamel
- Ako osladiť nesladené Kokosový olej (5 krokov)
- Kde sa môžem dozvedieť viac o výžive grapefruitu?
- Ground ľan ako náhradka rastlinného oleja