Čo je ovocie a zelenina zakázané počas tehotenstva?

Počas tehotenstva je dôležité udržiavať vyváženú a výživnú stravu, aby sa zabezpečilo blaho matky aj dieťaťa. Zatiaľ čo väčšina ovocia a zeleniny je bezpečná na konzumáciu počas tehotenstva, existuje niekoľko, ktorým by ste sa mali vyhnúť alebo ich obmedziť kvôli potenciálnym rizikám. Tu je niekoľko druhov ovocia a zeleniny, ktorým je potrebné venovať pozornosť:

Ovocie:

1. Nepasterizované ovocné šťavy: Vyhnite sa nepasterizovaným ovocným šťavám, pretože môžu obsahovať škodlivé baktérie ako E. coli alebo Salmonella, ktoré môžu spôsobiť alimentárne ochorenia.

2. Obmedzená spotreba hrozna: Zatiaľ čo hrozno je vo všeobecnosti bezpečné, nadmerná konzumácia hrozna alebo pitie hroznovej šťavy sa spája so zvýšeným rizikom tehotenskej cukrovky. Odporúča sa mierny príjem.

Zelenina:

1. Surové klíčky: Surové klíčky, ako je lucerna, ďatelina a klíčky fazule mungo, môžu prenášať baktérie ako Salmonella alebo E. coli, čo môže viesť k otrave jedlom. Pred konzumáciou sa odporúča klíčky dôkladne uvariť.

2. Obmedzená zelenina Nightshade: Niektoré druhy nočnej zeleniny vrátane baklažánov, paradajok a zemiakov obsahujú solanín, glykoalkaloid, ktorý môže byť vo veľkých množstvách škodlivý. Odporúča sa mierny príjem a vyhnite sa konzumácii zelených zemiakov alebo paradajok.

3. Určitá listová zelenina: Niektoré zelené listy, ako je rukola, žerucha a mizuna, môžu obsahovať vysoké hladiny dusičnanov. Zatiaľ čo tieto sa zvyčajne rozkladajú počas trávenia, nadmerný príjem dusičnanov je spojený s methemoglobinémiou, čo je stav, ktorý ovplyvňuje prenos kyslíka v krvi. Striedmosť je kľúčová najmä pri rukole a žeruche.

Je dôležité poznamenať, že individuálna citlivosť sa môže líšiť, preto sa poraďte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, ak máte nejaké konkrétne obavy alebo otázky týkajúce sa konzumácie konkrétneho ovocia a zeleniny počas tehotenstva. Môžu vám poskytnúť personalizované poradenstvo na základe vašej zdravotnej histórie a jedinečných potrieb.