Nové korenie funguje ako náhradka klinčeka, pretože dvoch pochutiny majú veľa spoločných poznámky. Oba modely disponujú podkladovej tóny borievky, škorice a korenia. Avšak, nové korenie má intenzívnejšiu chuť - teda jeho všeobjímajúca názov - čo dáva recept odvážnejší a zložitejšie chuť ako jemnejšia degustačných klinček. Pridanie nové korenie na mieste klinčekov prináša ďalšie poznámky k receptu, napríklad jemné muškátového orieška a zázvoru tóny.
Pre Párovanie

Ako náhrada klinčeka, nové korenie funguje lepšie v niektoré recepty ako ostatné. Pre jednoduchú arómu-párovanie trik, myslím, že o nové korenie ako & quot; tekvicový koláč & quot; korenia a spýtajte sa sami seba, či to dobre známa chuť hodí do misky v pochybnosť. Napríklad, to korenie funguje veľmi dobre s kuracie a bravčové pokrmy, ale môže byť v rozpore s hovädzím mäsom alebo rybami. Rovnako ako tekvicový koláč korenie, dopĺňa sladké chleby a pečivo, rovnako ako ryža, tekvica a sladké pokrmy zo zemiakov. Nové korenie páry príjemne s džemov, želé a jedlá na báze ovocia vyrobené s jabĺk, hrušiek a pomaranče, ale to môže vystupovať proti zelenej vegetarián stranách.
Ostatné Clove Subs

Aj keď ste mimo nové korenie, nie ste smolu, keď príde na klinček substitúcie. Pre jemnejšiu chuť, ktorá má mierne kořeněnější podtext, použite škorice miesto klinčekov. Muškát tiež pracuje ako náhrada klinčekov, čo misku zemitejšia, nuttier, menej pikantnú príchuť. Pre chuť podobnú muškátového orieška, ktorý je len o niečo viac bohaté a voňavé, ísť s buzogáňom. Rovnako ako nové korenie, tieto substitúcie pracujú v pomere 1-na-1.
Viac zvažovať

Ak máte celé strúčiky ale vaše recepty vyzýva k pozemnej klinčeka, alebo naopak, môžete vykonať klinček-pre-klinčekov náhradu; asi 1 lyžička celých strúčikov funguje rovnako dobre ako 3/4 lyžičky mleté ​​klinčeky. Nové korenie-for-klinčekmi subtitution je obojsmerná ulica. V núdzi, hodiť trocha pozemných klinčekov miesto nového korenia.