Ako sa zomlieť Sušené Chili Peppers (5 krokov)

Pre-krajiny chili prášok je vhodný; Avšak, už drvené chilli papričky sedieť na polici supermarkete alebo v špajzu, viac chuti strácajú. Tieto oleje, ktoré dávajú Chili Peppers ich teplo reagujú s kyslíkom vo vzduchu; v priebehu času, bude to aj spiciest chilli stratí svoje sústo. Pre najčerstvejšie chilli, brúsiť svoje vlastné. Vykonať svoju vlastnú chilli vám tiež umožní kontrolovať jeho hladinu tepla a chuťový profil: vyskúšať kombináciu dymovou Chipotle a sladkých Cascabel chilli, alebo zmierniť teplo cayenne papriky s niektorými miernymi anchos
Čo budete potrebovať Panvica alebo plechu na pečenie
mažiari, mlynček na kávu alebo mlynček na korenie
Pokyny

1. Toast sušené chilli papričky na suchom panvici na strednom plameni asi 5 minút, alebo kým nezačnú hnednúť. Opekania papriky odstraňuje zvyškovú vlhkosť a prináša ich chuť. Môžete tiež dať chilli papričky na plech, potom pripiť je v 325-stupeň rúre asi 8 minút. Odstráňte chilli papričky z panvice a nechajte vychladnúť. Odstráňte stonky a semená z papriky, potom trhať ich na malé kúsky.
   

2. rozotrite chilli papričky ručne pomocou malty a paličkou. Táto metóda vytvára najlepšiu chuť, ale je zďaleka najviac prácne a časovo náročné. Umiestnite potrhaných-up chilli papričky do maltového lôžka, alebo misky, potom rozomelú je proti strane a spodnej časti misy otáčaním paličkou v kruhovom pohybe. Pokračovať v brúsenie kým chili peppers premení hrubý prášok.
   

3. Použiť elektrický kávu alebo korenie mlynček, aby sa chilli papričky na prášok. Táto metóda je najjednoduchší a najrýchlejší, a produkuje najlepšie zrnitá chilli. Položte papriky do mlynčeka, zapnite brúsku. Použite špeciálny mlynček na kávu pre chilli a ďalším korením, aby sa zabránilo aromatické vaše kávové zrná s chili.
   

4. Skontrolujte, chilli pomocou mlynček na korenie alebo mlynček. Táto metóda umožňuje, aby sa čerstvo mletou chilli podľa potreby. Tear alebo znížiť čili do najmenších možných kusov, potom vyplniť prázdne mlynček na korenie s chilli. Kedykoľvek budete potrebovať chilli, len chrliť čiastku, ktorú potrebujete, ako by ste korenie.
   

5. Presunúť krajine chilli papričky na vzduchotesnej nádobe. Nádobu skladujte v chladnom a tmavom skrine, alebo v chladničke.