Nové korenie pochádza z bobúľ alebo nové korenie Jamaica Pepper Tree, ktoré nesú silné náznaky klinčekov spolu s častými kulinárske partnerov klinčekov - muškátového oriešku a škorice. Použite práškové nové korenie, alebo kúpiť bobule a mel sami. Dosadením nové korenie pre klinčekov, začínajú s rovnakým množstvom nového korenia, a prispôsobiť podľa chuti. Ak je váš recept vyžaduje zmes korenia okrem klinček, muškátový oriešok, ako je škorica a zázvoru, že malý jar, označená, tekvicový koláč korenie & quot; v zadnej časti vášho skrine možno použiť miesto. Spočítajte množstvo korenia vyzval na v mise, a používajú rovnaké množstvo tekvicový koláč korenia .:
Stávka na Basila

rovnaké zmesi, ktorá dáva ich klinček výrazný skus, eugenol, je tiež v bazalke. Všetky typy bazalky majú túto zlúčeninu, vrátane spoločnej, alebo bazalkou. Pre najbližší zápas na klinček, rozhodnúť sa pre svätého bazalka (Ocimum svätyne), kedykoľvek je to možné. Bylina, bežné v thajskej kuchyne, je najviac pripomína klinček keď použitý čerstvý. Kocky ju jemne, ak pridávanie do pečiva, alebo v drsnej kotleta, ak o to pikantnou omáčkou výziev na klinčekmi. Prípadne naliať jeden z kvapalín požadovaných v dezert alebo omáčkou hodil niekoľko svätej listy bazalky do kvapaliny, Simmering ju krátko, potom napínal sa listy.
Flower Power

Clove ružové sú ružové kvety, ale oni dostanú ich meno z okvetných lístkov, ktoré vyzerajú, ako by už boli lemované klepanie nožnicami. Ak ste tendenciu rásť klinček ružové, zistíte, že ich pikantnú chuť a chuť robiť posadnúť clovelike charakter. Pre použitie kvetiny v tepelne neupravené riadu, odstrihnúť preč horké biele časti na základni každého plátku. Tieto lístky môžu byť pridané do vína, nátierok a ovocných šalátov pre jemné prízvukom cloves.To zintenzívniť korenitosť, aby sa sirup varom rovnaké diely vody a klinček ružové okvetné lístky. Po namáhanie zmesi, pridajte cukor podľa chuti, a uložiť sirupu v chladničke pre použitie ako pikantné sladidlo v pečení.
Fľaštičke Solution

Esenciálne oleje sú najviac často spájaný s aromaterapiou, ale niektoré majú aj kulinárske použitie. Malý fľaštička of food-grade klinčekového esenciálneho oleja môžu odovzdať svoje pikantnú chuť na desiatky jedál, pretože budete potrebovať len kvapku extrémne koncentrovanej tekutiny pre väčšinu receptov. Ak je chuť je stále príliš silný alebo drsný pri pridávaní ho priamo do potravín, mäkký to pridaním 1 kvapku klinčekového esenciálneho oleja na 1/4 šálky medu, 1/2 litra smotany na šľahanie alebo 1 polievková lyžica rastlinného oleja. Esenciálne oleje vyparovať trochu s teplom, takže možno budete potrebovať 2 kvapky za pečiva.