- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Varenie a pečenie >> korenie >>
Aké dva prvky sú uvedené v tabuľke Salt
?
Salt bol používaný po väčšinu písaných dejín na ochutenie a uchovanie potravín. Existuje mnoho rôznych typov, vrátane soli morenie soľ a kóšer soľ, ale stolný soľ je druh najviac používané v receptoch. Soľ je zlúčenina, chlorid sodný, ktorý sa skladá z dvoch prvkov, a stolný soľ obsahuje niektoré ďalšie zložky.
Sodný
sodný, alebo Na, je mäkký kovový prvok, vysoko reaktívne členom alkalické kovy. Sodíkových iónov je rozpustný vo vode a je zodpovedný za slané stav mora, a prvok má zásadný význam pre zachovanie života ľudí a zvierat. Sodný sám o sebe je nebezpečné prijímať potravu, ako sodná soľ sa zapáli, keď príde do styku s vodou, takže vykurovací prvok je nutné zaobchádzať opatrne. Jedná sa o súčasť mnohých bežných látok pre domácnosť, vrátane sóda, uhličitanom sodným, bóraxu a kuchynskej soli.
Chlór
chlóru, alebo atóm chlóru, je halogén prvok , a pretože jeho oxidačných právomocí, sa používa v mnohých čističe, bielidlá a dezinfekčných prostriedkov. Chlór sám o sebe je nebezpečné prehltnúť, ako to je jedovatý. Avšak, chlóru stáva chlorid v kombinácii s inými prvkami, a ako také tvoria mnoho zmesou nutné na udržanie ľudského života. Keď sodík a chlór prísť spoločne tvoria chlorid sodný, NaCl, alebo stolný soľ. Chlorid sodný môže byť vyrobené, ale to je tiež nájsť v prírode vo forme kryštálov vľavo od odparenej morskej vody.
Prísady
Tabuľka soľ nie je len skladá z sodík a chlór. Vzhľadom k tomu, že sa používa v domácnostiach a reštauráciách na ochutenie a uchovanie potravín, prísady sú v kombinácii s chloridom sodným, aby sa zachovala soľ. Jodid draselný sa pridá do určitej soli, aby sa zabránilo strumu, čo je problém štítnej žľazy; toto je označovaná ako jodizovana kuchynskej soli. Nie všetky stolný soľ bola obohatená o jód. Glukóza sa pridáva vo veľmi malých množstvách, aby stolovej soli, aby sa z jodidu draselného sa pokazí. Napokon, kremičitan vápenatý sa pridáva, aby soľ z spekaniu a stať sa lumpov v prostredí s vysokou vlhkosťou.
Previous:Korenie v Mexické jedlo
Jedlo a pitie
korenie
- ? Čo som náhradou za 1/2 lyžičky tekvicový koláč kore…
- Ako sa zbaviť Spice do úst (4 kroky)
- Ako si vyrobiť Beau Monde koreniny
- Náhradky pre Tamarind Sústreďte
- Ako spoznať rozdiel medzi Ceylon škorice a Cassia
- Prečo Použitie Jerky Cure
- Korenie, ktoré idú s Swordfish
- Ako otvoriť Spice Island brúska
- Herb Substitúcia pre Estragón
- Rozdiel medzi maslo Náhradník maslom a koreniny