pre potraviny a výživu rada Institute of Medicine vytvorila dostatočný príjem pre draslíka 4700 miligramov na deň. Pričom v menej ako túto sumu môžu byť vhodné pre ľudí na riziko vzniku vysokej hladiny draslíka v krvi, alebo hyperkaliémia, ako sú pacienti s poruchou funkcie obličiek alebo u pacientov užívajúcich lieky, ktoré regulačný vplyv draslík. V súčasnej dobe neexistuje horná hranica stanovená, ale príjem nad 18 g v jednom okamihu, môže viesť k hyperkaliémii u zdravých ľudí. Účinky hyperkalémie patrí mravčenie v rukách a nohách a svalovej slabosti, a vo viacerých extrémnych situácií, nepravidelný srdcový rytmus a srdcové zatýkanie.
Druhy náhrady soli

Mnoho náhrady soli použiť chlorid draselný namiesto chloridu sodného, ​​pretože poskytuje podobnú chuť. Často sú náhrady obsahujú túto látku sa nič iného. Ďalšie možnosti sú uvádzané na trh ako alternatívy soľ alebo soľných zmesí a obsahuje menej sodíka ako tradičné stolové soli. Tieto výrobky sú zvyčajne v zmesi s inými korenia tak, že sodík je zriedená a môže byť prijateľný možnosť, ak použiť len malé množstvo. Ostatné náhrady soli použiť kombináciu bylín a korenia, ktoré sú často jemne mletých poskytovať príchuť bez sodným alebo chloridom draselným. Tieto zmesi sú ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí chcú obmedziť príjem sodíka a draslíka.
Použitie bylín a korenín

Bylinné a koreniace zmesi sú najbezpečnejšie voľbu, aby sa zabránilo chlorid sodný a chlorid draselný. Niektoré sušené a pozemné koreniace zmesi, ktoré neobsahujú sodný alebo chlorid draselný, sú uvádzané na trh ako náhrady soli a možno ich nájsť v korení uličky v obchode s potravinami. Prípadne, môžete si vytvoriť svoj vlastný koreniacu zmes dodať chuť k jedlu. Vyskúšajte cesnak alebo cesnak prášok, cibuľa prášok, citrón, rascu, čierne korenie, estragón, oregano alebo čerstvých byliniek .:
Alternatívne možnosti pre príchuť

Nutričné ​​kvasnice, čo je neaktívne kvasinky, ktoré sa pestuje na melasu, má pikantnú orechovú príchuť a môže pomôcť dodať chuť bez sodíka. Nutričné ​​kvasnice obsahuje niektoré draslík, asi 320 miligramov na 2 lyžice. To je pomerne menej ako väčšina náhrady soli, ktoré obsahujú chlorid draselný, ktorý môže obsahovať viac ako 600 miligramov draslíka v 1/4 čajovej lyžičke. Ochutené oleje a octy sú ďalšou možnosťou, ako dodať chuť do marinád, obväzy alebo ponorenie.