Ako si vyrobiť cesnakovou omáčkou

Cesnak je populárny korenie v takmer každý štýl a etnického pôvodu varenie. Pre tých, ktorí ho milujú, môžu chuť cesnaku vykonávať žiadne jedlo chutné, takže je ideálnou voľbou pre primárnu chuť v omáčke. Možnosti pre vytvorenie cesnakovou omáčkou, sú početné a rôznorodé, takže sa váš podľa vašich osobných preferencií a misky ste vytvárate.
Čo budete potrebovať
cesnak
jedlé oleje a masla
Bylinky a koreniny
bujónu alebo inou kvapalinou základňa
zahusťovadlá, ako je múka alebo kukuričný škrob
inštrukcie

1. Vyberte si medzi čerstvým a konzervované cesnak. Čerstvý cesnak má silnejšiu chuť, ale v prášku cesnak je pohodlnejšie a lepšie pre miernejší omáčkou. Práškový cesnak je tiež dobré pre omáčky s jemnou textúrou. Či už si vyberiete, použiť niekoľko klinčekov alebo niekoľko vrchovaté lyžice aspoň (za predpokladu, že budeme podávať 2-6 ľudí), aby si omáčku s cesnakom ako primárna aróma.
   

2. Rozhodnite či upiecť cesnak. Pečený cesnak má inú chuť z iných prípravkov; keď pečené v bežnej rúre, kým hnedé a mäkké, cesnak berie na sladké, orechovú príchuť.
   

3. Vytvorte základňu pre omáčku. Použite olej, maslo, vývar, vodu, mäsové odkvapkávajúcej šťavy, pivo alebo víno, ocot, pečeným cesnakom (ktorý má konzistenciu pasty), alebo akúkoľvek kombináciu týchto. Zvoľte maslo za najzákladnejšie, krevety v štýle omáčkou.
   

4. Určiť hrúbku omáčky založené na tom, ako máte v úmysle ju slúžiť a čo. Všeobecne platí, že čím viac nijaký položku potravín, silnejší a viac sviežim vaše omáčka by mala byť. Tenký omáčka pridaním vody (to tiež robí omáčku jemnejší) alebo viac ropy (viac chuťovo), alebo zahustíme ju s väčšou cesnakom (silnejšie), alebo kukuričného škrobu alebo múky (príchuť neutrálne).
   

5. Pridať ďalšie byliny do omáčky. Uistite sa, že používate trochu soli vo všetkých omáčky, aby sa na chuť cesnaku. Vybrať ďalší byliny, v prípade potreby, na základe vášho štýlu varenia; napríklad, bazalkou a oreganom pre taliansky varenie, zmes piatich korení pre čínštinu.
   

6. uvariť omáčku. Toto je zvyčajne dobrý nápad pre najlepšie miešanie chutí. Zmiešajte všetky ingrediencie a tepla na strednej nastavenia kachlí, miešanie často. Cook olejovej báze omáčky len do zahreje, ale variť omáčky s zahusťovadiel (múka alebo kukuričný škrob), kým sa nastaviť.