koreň zázvoru je najviac dôležité komponenty sú fenol a prchavé oleje. To bol používaný po stáročia ako liek po celej Ázii, Indii a na Strednom východe. Ginger sa pestuje v Ázii pre kulinárske účely, po dobu najmenej 4400 rokov. Už viac ako 2000 rokov bola použitá v Číne na liečbu žalúdočných ochorení.

Cayenne korenie je z oblasti Cayenne Francúzskej Guyany, a je teraz väčšinou pestuje v celých Spojených štátoch, Indii, východnej Afrike a Mexiku. Chilli boli najprv vznikol v Južnej Amerike v prehistorických dobách.
Liečebné použitie pre Ginger

Existuje niekoľko lekárske využitie pre zázvor dnes stále omieľané. Je známe, ako bezpečný Food and Drug Administration, a je predávaná ako neregulovaného doplnok stravy. Je sa odporúča hlavne pre zažívacie a žalúdočné problémy, ako je nevoľnosť alebo vracanie spojeného s vysadení, tehotenstvo, liečby rakoviny, kinetózy alebo zažívacie problémy. Lekársky forma zázvoru historicky bol nazývaný Jamajka zázvor. To bol klasifikovaný ako povzbudzujúci prostriedok a liek proti nadúvaniu, alebo plynové reliever, a často používajú na dyspepsiu a koliky. Bolo dokázané, že pomáha upokojiť artritídy a zabrániť hnačka, a má možné vlastnosti pre liečenie ochorení srdca. Zázvor sa používa ako antacíd, antifungálne, antioxidant a antiseptické, a tiež pre výrobu piva v čaji, a liečenie prechladnutia, preťaženie, kašeľ a kŕče. Na Západe, v prášku, sušené koreň zázvoru kapsuly sa predávajú v lekárňach pre lekárske použitie, zatiaľ čo v miestach, ako je Čína a Barma, zázvor je varené a urobil do nápojov, aby sa zabránilo choroby. V Indii, zázvor sa používa na zmiernenie bolesti hlavy, keď vyrobený do pasty a vtiera do chrámov.
Liečebné použitie pre Cayenne Pepper

Cayenne korenie sa používa pre mnoho lekárskych účely, ako aj. Cayenne je primárny chemické zložky obsahujú kapsaicín, kapsantín, beta karotén, flavonoidy a vitamín C. Ak pravidelne požití, to pomáha kardiovaskulárny systém, pomáha znížiť rýchlosť kardiovaskulárnych ochorení. Znižuje hladinu cholesterolu, pomáha podmienky pomoci z gastrointestinálneho traktu, vrátane bolesťami brucha, kŕče a plynu. To je tradične používajú na liečbu chorôb obehového systému. To je tiež vtiera do pokožky v niektorých kultúrach, ako liek na bolesti artritídy, pôsobí ako proti-dráždivé. Kajenské korenie je tiež vedieť, k zvýšeniu metabolizmu, pomáhajú pri chudnutí a uvoľňovať endorfíny v mozgu. Kajenské korenie je ideálnym zdrojom vápnika, mangánu a vlákniny.
Kuchárske využitie pre kajenské korenie

Kajenské korenie bola použitá ako korenie vo varení takmer tak dlho, kým to bolo použité na liečebné účely. To sa často používa pri príprave morských potravín, ako je losos, mušle, kraby, homáre a ustríc. To je pravidelne pridá do vajec souffles či omelety, a je často zložkou v hustých polievok a dusených pokrmov. Cayenne je prednostné veľa ľudí v ťažkých mäsové pokrmy, alebo pre utieranie prachu mäsa alebo cestovín po jedlo je už pripravený. Hodí sa syrom a omáčky, najmä s grilovanými, grilované alebo údené potraviny. Je to zložka Worcestershire omáčky a je často používaný v kari.
Culinary Používajte pre Ginger

Ginger musí byť olúpané pred jeho jedol, a je dodávaný v čerstvom podobe alebo práškové korenie formu. Používa sa často v čaju, marinád a omáčok, najmä s octom.
Young zázvor má jemnú chuť, zatiaľ čo staršie, zázvor je tvrdý a veľmi štipľavý, najmä šťavy. Zázvor je často používaný v ázijských, indickej a čínskej kuchyne. Ide to skvele s vegetariánskou kuchyňou a mäsa. Je to tiež potraviny konzervačné a bolo preukázané, že zabiť škodlivé baktérie salmonely.

čerstvým zázvorom, je oveľa účinnejšie, než krajiny, práškový zázvor, ktorý sa používa na dochutenie veci, ako je perníku, koláče, pivo, pivo a sušienky. Ginger je tiež do kryštalických a gumový cukríky. Čerstvého zázvoru je jedným z hlavných korenín použitých na výrobu šošovicová karí a iných rastlinných prípravkov. V ázijských jedál, zázvor sa pridáva do mäsa, najmä hydiny a morských plodov. Najbežnejšie ázijské jedlo v západnej pologuli je tradičné kórejské kimchi, v ktorom je zázvor jemne mletej a pridané do zložiek pikantnej pasty tesne pred procesom kvasenia.