Ako vonia klinčeky?

Klinčeky majú teplú, sladkú a štipľavú vôňu, ktorá sa často popisuje ako bohatá, korenistá a mierne liečivá. Ich vôňa je intenzívna a výrazná, vďaka čomu sú ľahko rozpoznateľné medzi ostatnými koreninami. Silná aróma klinčekov pochádza z vysokej koncentrácie zlúčeniny zvanej eugenol, ktorá je zodpovedná za ich karateristický korenistý, takmer ohnivý tón. Eugenol sa nachádza aj v iných koreninách, ako je škorica a bobkový list, no obzvlášť bohatý je v klinčekoch. Vôňa klinčekov môže byť upokojujúca aj stimulujúca a často sa používa pri varení, pečení a tradičnej medicíne pre svoju jedinečnú chuť a terapeutické vlastnosti.