Aký je rozdiel medzi maslom a magerínkou?

Maslo a margarín sú tukové nátierky, ktoré sa často používajú na chlieb a iné potraviny. Aj keď sa často používajú zameniteľne, medzi týmito dvoma produktmi existujú určité kľúčové rozdiely.

Zloženie

* Maslo sa vyrába z mliečneho tuku. Zvyčajne je to okolo 80 % tuku, pričom zvyšných 20 % tvorí voda, bielkoviny a minerály.

* Margarín sa vyrába z rastlinných olejov, ako je sójový olej alebo repkový olej. Zvyčajne má okolo 70 % tuku, pričom zvyšných 30 % tvorí voda, emulgátory a ďalšie prísady.

Výživová hodnota

* Maslo je dobrým zdrojom vitamínov A, E a K. Obsahuje aj malé množstvo vápnika a zinku.

* Margarín je obohatený o vitamíny A, E a D. Neobsahuje vápnik ani zinok.

Zdravotné prínosy

* Maslo bolo preukázané, že má niekoľko zdravotných výhod, ako je zníženie rizika srdcových chorôb a mŕtvice. Obsahuje tiež množstvo antioxidantov, ktoré môžu pomôcť chrániť vaše bunky pred poškodením.

* Margarín sa často považuje za zdravšiu alternatívu masla. Niektoré štúdie však ukázali, že margarín môže byť v skutočnosti pre vaše zdravie horší ako maslo. Margarín sa vyrába s transmastnými tukmi, ktoré sú spojené s množstvom zdravotných problémov, ako sú srdcové choroby, mŕtvica a rakovina.

Chuť a textúra

* Maslo má bohatú, krémovú chuť a hladkú textúru.

* Margarín má ľahšiu, neutrálnejšiu chuť a mierne voskovú textúru.

Cena

* Maslo je zvyčajne drahší ako margarín.

Udržateľnosť

* Maslo je vyrobený z obnoviteľných zdrojov (mlieka).

* Margarín je vyrobený z neobnoviteľných zdrojov (rastlinné oleje).

Sčítané a podčiarknuté

Maslo a margarín sú široko používané a majú svoju jedinečnú chuť, textúru a nutričné ​​výhody. Či si vyberiete maslo alebo margarín, je osobné rozhodnutie, ale je dôležité uvedomiť si rozdiely medzi týmito dvoma produktmi, aby ste sa mohli informovane rozhodnúť.