Fytochemikálie nachádzajúce sa v potravinách sú dôležité, pretože?

1. Antioxidačná aktivita:

Mnohé fytochemikálie majú antioxidačné vlastnosti, čo znamená, že môžu pomôcť chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.

Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré môžu poškodiť DNA, proteíny a lipidy v bunkách, čo prispieva k starnutiu a chronickým ochoreniam.

Antioxidačné fytochemikálie, ako sú flavonoidy, karotenoidy a vitamín C, môžu neutralizovať voľné radikály a znižovať oxidačný stres.

2. Protizápalové účinky:

Niektoré fytochemikálie majú protizápalové vlastnosti. Chronický zápal je spojený s rôznymi chorobami, vrátane srdcových chorôb, rakoviny a artritídy.

Fytochemikálie, ako je kurkumín (nachádza sa v kurkume), resveratrol (nachádza sa v hrozne a červenom víne) a kvercetín (nachádza sa v cibuli, jablkách a brokolici), môžu pomôcť znížiť zápal a zlepšiť celkové zdravie.

3. Znížené riziko chronických ochorení:

Konzumácia stravy bohatej na fytochemikálie sa spája so zníženým rizikom chronických chorôb vrátane kardiovaskulárnych chorôb, určitých typov rakoviny, neurodegeneratívnych porúch a cukrovky 2. typu.

Štúdie napríklad zistili, že strava s vysokým obsahom ovocia, zeleniny a celých zŕn, ktoré sú bohaté na rôzne fytochemikálie, je spojená s nižším rizikom srdcových chorôb, mŕtvice a niektorých druhov rakoviny.

4. Zlepšené zdravie čriev:

Niektoré fytochemikálie, najmä tie, ktoré sa nachádzajú v potravinovej vláknine, môžu podporovať rast prospešných črevných baktérií a podporujú zdravý črevný mikrobióm.

Rôznorodá a vyvážená črevná mikroflóra je spojená s rôznymi zdravotnými výhodami, vrátane zlepšenej imunitnej funkcie, zníženého zápalu a lepšieho metabolického zdravia.

5. Vylepšená kognitívna funkcia:

Niektoré fytochemikálie, ako sú flavonoidy a antokyány, sa spájajú so zlepšenými kognitívnymi funkciami a zníženým rizikom neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba.

Tieto fytochemikálie môžu chrániť mozgové bunky, zvýšiť prietok krvi do mozgu a znížiť zápal v mozgu.

6. Riadenie hmotnosti:

Niektoré fytochemikálie, ako je kapsaicín (nachádza sa v čili papričkách) a extrakt zo zeleného čaju, môžu pomôcť pri regulácii hmotnosti zvýšením výdaja energie a podporou sýtosti.

Navyše fytochemikálie nachádzajúce sa v celých zrnách a strukovinách môžu prispieť k pocitu sýtosti a spokojnosti, čím podporujú zdravú reguláciu hmotnosti.