Je kokosová šťava kyselina alebo zásada?

Kokosová šťava je mierne kyslá, s typickým rozsahom pH medzi 4,5 a 5,5. Kyslosť kokosovej šťavy sa môže líšiť v závislosti od faktorov, ako je odroda kokosu, úroveň zrelosti a podmienky pestovania.