Aká je história oregana?

Kulinárske a liečebné využitie oregana siaha až do čias Grékov a Rimanov. Oregano bolo považované za posvätnú bylinu gréckej bohyne Afrodity a okrem iného sa používalo pri svadobných obradoch ako symbol šťastia. Grécky spisovateľ Theophratus sa odvolával na oregano v 4. storočí pred naším letopočtom pomocou jeho gréckeho názvu Origanon. Rimania verili, že oregano je symbolom radosti a listy oregana sa často dávali ako darčeky. Oregano pestovali Gréci aj Rimania na kulinárske a liečebné účely a počas stredoveku patrilo medzi najobľúbenejšie bylinky v Európe.

Oregano sa rozšírilo po celej Európe a v 16. storočí sa stalo jednou z najobľúbenejších kulinárskych a liečivých bylín. Potom nasledovalo európskych kolonizátorov do Ameriky a iných častí sveta.

V modernej dobe je oregano obľúbenou bylinkou v stredomorskej a blízkovýchodnej kuchyni a používa sa na ochutenie širokej škály jedál vrátane pizze, cestovín, omáčok a duseného mäsa. Jeho silná chuť a štipľavá aróma sú odvodené od jeho esenciálnych olejov, ktoré obsahujú zlúčeniny tymol, karvakrol a terpény. Zistilo sa, že tieto zlúčeniny majú rad liečivých vlastností, vrátane antimikrobiálnych, antioxidačných a protizápalových účinkov.