Môže sa rozmarín použiť ako náhrada tymianu?

Rozmarín a tymian sú aromatické bylinky, ktoré sa často používajú v stredomorskej kuchyni. Majú však rôzne chute a arómy, preto ich nemožno vo všetkých prípadoch použiť ako vzájomnú náhradu.

Rozmarín má silnú, štipľavú chuť s mierne trpkým podtónom. Často sa používa v slaných jedlách, ako je mäso, hydina, ryby a zelenina. Môže sa použiť aj do polievok a dusených pokrmov, ako aj do marinád a potieraní.

Tymián má jemnejšiu chuť, ktorá je mierne sladká a zemitá. Často sa používa v ľahších jedlách, ako sú šaláty, polievky a cestoviny. Môže sa použiť aj do vaječných jedál, rýb a hydiny.

Vo všeobecnosti je rozmarín lepšou náhradou tymianu v slaných jedlách, zatiaľ čo tymián je lepšou náhradou rozmarínu v ľahších jedlách. Je však dôležité poznamenať, že rozmarín má silnejšiu chuť ako tymian, preto by sa mal používať v menšom množstve.

Tu je niekoľko príkladov, ako môžete použiť rozmarín ako náhradu tymianu:

* V marináde na mäso použite 1 lyžičku nasekaného rozmarínu na 1/2 lyžičky tymiánu.

* V zeleninovej polievke použite 1/4 lyžičky nasekaného rozmarínu na každú 1/2 lyžičky tymiánu.

* V omáčke na cestoviny použite 1/4 lyžičky nasekaného rozmarínu na každú 1/2 lyžičky tymiánu.

* Do misky na vajíčka použite 1/8 lyžičky nasekaného rozmarínu na každú 1/2 lyžičky tymiánu.

Pamätajte, že rozmarín má silnejšiu chuť ako tymian, preto ho používajte v menšom množstve. Vždy je najlepšie začať s malým množstvom rozmarínu a pridať viac podľa chuti.