Ako zmeníte chuť horkej citrónovej ceviche?

Existuje niekoľko vecí, ktoré môžete skúsiť zmeniť horkú chuť citrónového ceviche:

* Pridajte trochu cukru alebo medu. Pomôže to vyrovnať horkosť citróna.

* Použite iný druh citrusov. Namiesto citrónov môžete skúsiť použiť limetky, grapefruity alebo pomaranče. Tieto plody majú menej horkú chuť.

* Pridajte trochu soli. Soľ môže pomôcť prekonať horkosť citróna.

* Pridajte nejaké bylinky alebo korenie. Byliny ako koriandr, petržlen a mäta môžu pomôcť pridať chuť a vyvážiť horkosť citrónu. Korenie ako čili prášok, rasca a cesnak môžu tiež pomôcť zlepšiť chuť ceviche.

* Ceviche príliš nevarte. Ceviche je najlepšie, keď je varené na krátku dobu. Ak to prepečiete, ryba stvrdne a stratí sa chuť.

Tu je recept na citrónový ceviche, ktorý môžete vyskúšať:

Zložky:

* 1 libra čerstvých rýb, ako je tilapia, halibut alebo krevety

* 1 šálka čerstvej citrónovej šťavy

* 1/2 šálky nakrájanej červenej cibule

* 1/2 šálky nasekaného koriandra

* 1/4 šálky nasekaných jalapeños

* 1/4 šálky olivového oleja

* Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Rybu nakrájajte na malé kúsky.

2. Vo veľkej mise zmiešajte rybu, citrónovú šťavu, červenú cibuľu, koriander, jalapeňos, olivový olej, soľ a korenie.

3. Dobre premiešame, aby sa ryba obalila v marináde.

4. Misku prikryte a dajte do chladničky aspoň na 30 minút alebo až cez noc.

5. Ceviche ihneď podávajte.

Užite si to!