- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> korenie
Prečo soli pri zahrievaní vytvárajú farby?
Soli vytvárajú farby pri zahrievaní v dôsledku emisie svetla excitovanými elektrónmi v atómoch alebo molekulách soli. Tu je podrobnejšie vysvetlenie:
1. Elektronické prechody :Keď sa soľ zahrieva, tepelná energia spôsobí excitáciu elektrónov v atómoch alebo molekulách soli. To znamená, že elektróny sa pohybujú na vyššie energetické hladiny ďalej od jadra.
2. Emisia svetla :Keď sa excitované elektróny vracajú na svoje pôvodné nižšie energetické hladiny, uvoľňujú energiu vo forme fotónov svetla. Vlnová dĺžka emitovaného svetla zodpovedá špecifickému energetickému rozdielu medzi excitovanou a nižšou energetickou hladinou.
3. Vnímanie farieb :Rôzne vlnové dĺžky svetla vnímajú naše oči ako rôzne farby. Napríklad kratšie vlnové dĺžky (fotóny s vyššou energiou) sa javia ako modré alebo fialové, zatiaľ čo dlhšie vlnové dĺžky (fotóny s nižšou energiou) sa javia ako červené alebo oranžové.
4. Jedinečné farby pre rôzne soli :Špecifické farby produkované soľou pri zahrievaní závisia od usporiadania energetických úrovní v jej atómoch alebo molekulách. Rôzne soli majú rôzne štruktúry energetickej hladiny, čo vedie k emisii svetla s rôznymi vlnovými dĺžkami, a teda aj s rôznymi farbami.
Tu je niekoľko bežných príkladov solí a farieb, ktoré vytvárajú pri zahrievaní:
- Chlorid sodný (NaCl) :Vyžaruje žltú farbu v dôsledku prechodu elektrónov v atómoch sodíka.
- Síran meďnatý (CuSO4) :Vytvára modrozelenú farbu v dôsledku prechodov zahŕňajúcich ióny medi.
- Chlorid bárnatý (BaCl2) :Vydáva jasne zelenú farbu v dôsledku excitácie iónov bária.
- dusičnan draselný (KNO3) :Pri zahrievaní vytvára fialovú farbu.
- Chlorid lítny (LiCl) :Vydáva karmínovo-červenú farbu v dôsledku prechodov v atómoch lítia.
Je dôležité poznamenať, že farby produkované soľami sa môžu líšiť v závislosti od teploty a iných faktorov. Okrem toho môžu niektoré soli pri zahrievaní vyžarovať viac farieb v dôsledku prítomnosti rôznych prvkov alebo iónov v ich kryštálovej štruktúre.
Previous:Na čo sa používa bazalka?
Jedlo a pitie
korenie
- Predáva sa Dr Pepper v Londýne v Anglicku?
- Steak Rub Korenie
- Čo ak to ochutnáte a príliš pikantné?
- Čo je to paradajková pecka?
- Najlepšie Korenie Krevety
- Pomáha olej z tresčej pečene pri zápale šliach?
- Ako používať Liquid Smoke aromatických Hamburgery (3 kro…
- Ako zmeníte chuť horkej citrónovej ceviche?
- Čo je Nové korenie Made Of ?
- Prečo sa glykol používa ako chladivo v nápojovom priemys…