NA ČO SA používa melasa?

Sladidlo pri pečení: Melasa je obľúbenou prísadou do rôznych pečených výrobkov vrátane perníkov, sušienok, koláčov a chlebov. Poskytuje sladkosť, vlhkosť a bohatú, výraznú chuť.

Omáčky a polevy na grilovanie: Melasa dodáva grilovaným omáčkam a polevám sladkú, údenú a mierne pikantnú chuť, čím zvýrazňuje chuť grilovaného mäsa a zeleniny.

marinády: Melasu možno použiť do marinád na mäso, ryby a hydinu. Pomáha zjemniť bielkoviny, dodáva jemnú sladkosť a dobre sa kombinuje s bylinkami a korením.

Šalátové dresingy: Melasa môže byť začlenená do šalátových dresingov, aby sa vytvoril sladký a pikantný chuťový profil. Dopĺňa vinaigretty, najmä tie na báze balzamikového octu.

Polevy na pečenú zeleninu: Melasu je možné natrieť na zeleninu počas pečenia, aby sa vytvoril lesklý, karamelizovaný povrch a zvýraznila sa jej prirodzená sladkosť.

Okorenený rum: Melasa je kľúčovou zložkou pri výrobe koreneného rumu. Prispieva k tmavej farbe rumu, bohatej chuti a charakteristickej vôni.

Sladkosti: Melasa sa používa v určitých cukríkoch, ako sú karamel, lízanky a krehké, dodáva sladkosti, textúru a hlbokú chuť.

Krmivo pre zvieratá: Melasa sa bežne používa ako energetický doplnok v krmive pre hospodárske zvieratá, poskytuje sacharidy a základné minerály.

Kvasenie: Melasa sa môže použiť ako fermentovateľný substrát na výrobu biopalív, ako je etanol, a v procese fermentácie alkoholických nápojov.

Farmaceutické a kozmetické výrobky: Melasa sa niekedy používa ako prísada do určitých farmaceutických a kozmetických výrobkov kvôli jej zvlhčujúcim a zmäkčujúcim vlastnostiam.