Čo je mäkká bylina?

Mäkké bylinky sú bylinné rastliny, ktoré majú jemné, nezdrevnatené stonky a listy. Na rozdiel od tvrdých bylín, ktoré sú drevnaté a môžu sa použiť sušené alebo čerstvé, mäkké bylinky sa vo všeobecnosti najlepšie používajú čerstvé. Niektoré z najbežnejších mäkkých bylín zahŕňajú bazalku, koriandr, kôpor, mätu, petržlen a tymian. Tieto bylinky majú zvyčajne jemné chute a arómy, vďaka ktorým sú ideálne na dodanie sviežosti a chuti pokrmom. Mäkké bylinky možno použiť do šalátov, polievok, dusených pokrmov, cestovín a iných jedál. Sú dôležitou súčasťou mnohých kuchýň a môžu sa použiť na pridanie rôznych chutí a vôní do jedál.