Aké druhy bylín a korenín sa používajú na Bahamách?

Bahamská kuchyňa je známa používaním odvážnych a voňavých bylín, korenín a koreniacich zmesí, ktoré dodávajú jedlám jedinečnú a výraznú chuť. Tu sú niektoré z najbežnejšie používaných bylín a korenín na Bahamách:

1. Koření :Nové korenie známe aj ako jamajské korenie alebo pimento je základom bahamskej kuchyne. Má teplú a mierne sladkú chuť a často sa používa na ochutenie mäsa, duseného mäsa, polievok a marinád.

2. Tymián :Tymián je ďalšou populárnou bylinkou používanou v bahamskej kuchyni. Jedlám dodáva zemité, jemne mätové a trochu korenisté tóny. Tymián sa bežne používa v polievkach, dusených pokrmoch, hydine, rybích prípravkoch a zeleninových jedlách.

3. Oregano :Oregano ponúka robustnú, mierne štipľavú a mierne horkú chuť. Často sa používa v kombinácii s inými bylinkami, najmä tymianom a rozmarínom, na vytvorenie aromatických korenín. Oregano sa používa na zvýraznenie chuti mäsa, rýb, hydiny a cestovín.

4. Rozmarín :Rozmarín je cenený pre svoju mierne štipľavú a výraznú vôňu a chuť. Jeho ihličnaté listy dodávajú jedlám jemne sladkú, borovicovú príchuť. Rozmarín sa bežne používa na dusené mäso, polievky, kuracie mäso, ryby a pečené mäso.

5. Mäta :Mäta sa bežne používa v bahamskej kuchyni pre svoje osviežujúce a chladivé vlastnosti. Dodá jedlám jemnú sladkosť a bylinkovú chuť. Mäta sa často používa v nápojoch, ako sú mojito a ľadové čaje, ako aj v ovocných šalátoch, dezertoch a niektorých prípravkoch z rýb.

6. Bazalka :Bazalka je všestranná bylina známa svojou mierne štipľavou, sladkou a jemne korenistou chuťou. Často sa používa čerstvé a dobre sa kombinuje s paradajkami, cesnakom a olivovým olejom. Bazalka je bežnou zložkou cestovín, šalátov, morských plodov a omáčok.

7. Petržlen :Petržlen je široko používaný v bahamskej kuchyni, predovšetkým ako ozdoba. Jeho jemná a mierne horkastá chuť dodáva jedlám sviežosť. Petržlen sa používa na vylepšenie prezentácie a pridanie farby do šalátov, polievok, duseného mäsa a jedál z rýb.

8. Paprika :Paprika je korenie zo sušenej mletej červenej papriky. Dodá jedlám živú farbu a jemnú až jemne korenistú chuť. Paprika sa často používa v jedlách z ryže, dusených mäsa, pečenej zeleniny, kuracieho mäsa a morských plodov.

9. Pálivé papriky :Papriky, najmä habaneros a škótske papriky, sa bežne používajú v bahamskej kuchyni, aby doniesli teplo a pikantnosť do jedál. Tieto papriky sa používajú s mierou kvôli ich intenzívnej chuti a zvyčajne sa pridávajú do polievok, dusených pokrmov, karí a marinád.

10. Škorica :Škorica je obľúbené korenie používané pri pečení a príprave dezertov v bahamskej kuchyni. Jeho teplá, jemne sladká a jemne drevitá chuť dopĺňa sladké jedlá, ako sú koláče, koláče, pečivo, ryžové nákypy a chlebové nákypy.

11. Muškátový oriešok :Muškátový oriešok dodáva bahamským jedlám sladkú a mierne teplú chuť. Bežne sa používa v receptoch na dezerty, vrátane koláčov, koláčov, pudingov a sušienok. Muškátový oriešok sa tiež niekedy pridáva do slaných jedál, ako je dusené mäso a kari.

Tieto bylinky, koreniny a koreniny tvoria podstatnú súčasť bahamskej kuchyne a prispievajú k nádherným chutiam a vôňam, ktoré charakterizujú bahamskú kuchyňu.