Základný Buttercream poleva z práškového cukru, masla a mlieka, je ťažké pokaziť. Ak pridáte príliš veľa mlieka, môžete jednoducho poraziť vo viacerých práškový cukor ju zahustiť znova. Tříbil práškový cukor, ak to má zhluky, než ho pridať do polevou, a poraziť námrazy, kým je to husté a krémové.
Chill Out

Akonáhle ste zahustený námrazy viac práškovým cukrom, vychlaďte ho 20 až 30 minút, aby ju ďalej zahustiť. Maslo sa začína taviť pri teplotách medzi 88 a 98 stupňov Celzia, ale rýchlo tvrdne v chladničke. Skrátenie má vyšší bod topenia - okolo 106 F -, ale je to tiež stáva firma, keď chladené
Teplé veci

Buttercream čerešničkou je emulzia - alebo zavesenie - z dvoch nesúrodých zložiek, suchý práškový cukor a maslo krémové alebo skrátenie. Tuk poskytuje magickú ingrediencií, ktorá kabáty práškový cukor, čo umožňuje, aby sa stala zamatovo hladká. Niekedy, pridávaním mlieka do námrazy môže rozbiť túto emulziu, čo spôsobuje poleva, aby sa na granulovaného alebo zrazeného vzhľadu, a to najmä v prípade, že mlieko je studená. Ak váš námraza má zlomené, pretože mlieko a maslo boli príliš studený, zohrejte stranu vášho misy krátko s fénom. Potom porazil znova námrazy. Ak ostane zlomený, porazil v lyžicu alebo dve ťažkého smotany na šľahanie. Tuku v krémových kabáty práškového cukru, aby sa to krémovo ešte raz.
Opakované využitie It

Pridaním ďalšie práškový cukor a chladenie na námrazy by ho obnoviť, ale vás môže tiež uložiť námrazy a použiť ju ako to je. Thin poleva stáva sladký glazúra pre škorica rožky, šišky alebo kávu tortu. Zabaľte námrazy vo vzduchotesnej krabici alebo mrazničky vrecka a chladom to po dobu až jedného týždňa. Označte ju a uložiť ho do mrazničky po dobu dvoch až troch mesiacov. Ak chcete použiť námrazy, nechajte ho ohriať na teplotu miestnosti a pokvapkáme ju na akékoľvek sladké liečiť.