Písanie na torte je mierne odlišná od väčšiny ostatných zdobenie úlohy. Relatívne tuhý poleva funguje dobre pre odvedený dekorácií, ako sú shell hraníc alebo ruže, ale písanie je najjednoduchšie s mäkšie, viac hladko tečúcou poleva. Nebudete písať priamo na povrch torty je, ako by ste sa markeru perom na kus papiera. Namiesto toho, stlačenie svoj tip ľahko k povrchu iba na začiatku a na konci každého zdvihu. Zvyšok času stlačíte tenkú líniu námrazy zo sáčku, opakovanie a visiace to ako kus špagátu tvoriť vaše listy. Stiff námrazy prestávky miesto ohýbanie, čo je nevhodné.
Tortové zdobenie Royalty

Jeden z najlepších a najvšestrannejších poliev pre tortu písanie sa nazýva kráľovský poleva. Základná verzia vyžadujú len bielka a práškový cukor, takže je to ako lacné a jednoduché. Royal námrazy rýchlo schne, takže ak urobíte chybu, keď ste potrubia ju na torte si môžete jednoducho čakať na to, aby stvrdnúť, potom zdvihnúť urážlivé listy s špachtľou alebo maslo nôž a znovu je. Trvá farby krásne, vďaka svojej prirodzenej pôvodnej belosti, a možno tónovať priradiť akýkoľvek koláč. To funguje veľmi dobre najmä pre zdobenie nad fondant, čo je suchý na dotyk a poskytuje ideálne pracovnú plochu.
Ľahký, mäkký a Rich

Aj napriek kráľovský poleva je veľa vynikajúcich vlastnosti, to nie je najviac vzrušujúce vec, ktorú skutočne jesť. Na koláče na ktoré sa vzťahuje v bohatej krémom, možno zistíte, že našuchorený taliansky krémom je lepšia voľba pre písanie. Je vyrobený šľahanie horúceho cukrového sirupu do šľahané vaječných bielkov, potom obohatenie peny tým, že porazí v zmäknutého masla. Je to ľahké a vzdušné, kombinujúci bohaté Buttercream chuť s jemnou taveniny-in-si-úst textúry. To je dostatočne mäkký, aby potrubia ľahko, s minimálnym tlakom na sáčku, ale dosť pevne, že to nebude kvapkať zo špičky, ak je vaša pozornosť presmerovaný na okamih alebo dva. Rovnako ako kráľovský poleva, ale tiež berie farbu dobre.
Prax, prax, prax

Ak máte ešte niekoľko hodín predtým, ako budete riešiť, že prvá torta, investovať nejaký čas V zdokonaľuje svoje zručnosti. Doplní šarže námrazy, vyplňte tašku, a začnite potrubia. Ak používate čistý povrch, ako je napríklad dosky alebo list voskovaného papiera, môžete škrabať hore taliansku krémom a znovu použiť pre ďalšie nápisy. To nie je voľba s rýchloschnúci kráľovský poleva. Naučiť sa, ako sa priestor vaše listy, je jednou z najzložitejšie zručností. Ak chcete získať rozteč právo, prax na dne tortu alebo na liste papiera rezu na rovnakú veľkosť a tvar.