Ako si vyrobiť šampiňóny s Poleva

glazovacej huby môžete pridať dokončovacie dotyk na torty s lesnej či rozprávkových motívov, a môže dokonca byť použitá pre Yule log koláče. Poleva prirodzene tvorí kalenej kôrku, keď sú vystavené vzduchu, a huby držia svoj tvar ešte lepšie, keď je poleva vyrobená hrubšie na konzistenciu podobnú fondánu. Nahrádza skrátenie masla v polevy, pretože vyššia teplota topenia tuku zaisťuje, že huby sa netavia pri izbovej teplote. Pred zdobenie torty, ktoré im umožnia správne nastavené, aby sa poleva huby deň.
Čo budete potrebovať
mise
cukrársky cukor
rastlinný skrátenie
mlieko
vanilkový extrakt
Elektrické miešačky
Gél potravinárske farbivo
Nôž
Rezacia doska
valček
spoločností Dekoratérske sochárske nástroje
plech
voskovaného papiera
zdobenie vaku
Okrúhle Dekoračné DÝZY
Malé stierkou
jemným hrotom maliarsky štetec
White potravinárske farbivo gél
Air-tesný skladovacie kontajner
Pokyny

1. Zmiešajte polevu do veľkej misy vo výške asi 4 šálky práškový cukor pre každú 1/2 šálky skrátenie, 1 lyžica mlieka, a vanilka alebo iné aromatické ochutnať - asi 1/4 lyžičky vanilky na pečenie poleva so 4 šálky cukru. Cream tuk s mixéra domäkka a žiadne kusy zostávajú. Mix do 3 šálky práškový cukor a pridať viac cukru 1/4 šálky v čase, kým vytvorenie cesta podobnú konzistenciu. To by mohlo vyžadovať viac ako 4 šálky cukrársky cukor v závislosti od faktorov, ako je vlhkosť vzduchu. Hotový Výsledkom by malo byť mäkké cesto loptu podobný fondant
   

2. Oddeľte cesto na polovicu. - Polovica pre huby stonky a polovica pre húb čiapky. Mix v potravinárske farbivo, ak je to žiaduce, s použitím koncentrovanej farebné gély alebo prášok namiesto tekutého potravinárske farbivo, ktoré budú rednúť polevy. Pridať farbu len kvapka alebo dve naraz a hniesť ju rukami, kým dôkladne začlenená. Farby si vyberiete, závisí na požadovanom typu húb. Biela, sivá a hnedá sú typické huby farby. Alebo, dye jeden polovica červená pre čiapku a udržať stopku polovice bielu, aby sa muchotrávka huby (Amanita muscaria), ikonický špongiu s červenou čiapočkou a bielymi škvrnami obyčajne spojené s víly a škriatkovia.
   

3. Zložte malé kúsky cesta na stonky a vrátiť je vo vašich rukách, tvoriť tvary valcov s základni mierne širšia ako špičky. Veľkosť huby pramení je len na vás. Stlačte každý koniec vyrovnať, takže huby stojí vzpriamene
   

4. Roll malé kusy hubové čiapočky polevy v ruke tvoriť pretiahnutý guľovitý tvar -. Pretiahnutý guľu. Vyňať tento tvar v pol krížom vytvoriť dve vyklenuté húb čiapky. Tlačte malíček alebo vyrezávanie nástroj na dne odsadiť dno, takže sa zmestí ľahko cez stonky.
   

5. Prach dosku alebo lopári pracovnú plochu s cukrom EXTRA cukrárňou, aby sa zabránilo prilepeniu and roll out zostávajúce rozmrazení cesto tučný asi 1/4 palca, s použitím valček. Vystrihnite kruhy z poleva v požadovanej veľkosti pre ploché, okrúhle hubovú čiapkou a. Ohnúť konca kruhov vytvoriť mierny kupoly sa zakrivenými hranami, ktoré sa zmestia na dobrej huby stonky. Môžete urobiť huby Caps oboma smermi, alebo si vybrať len jeden štýl :. Klenutý alebo ploché
   

6. Nastavte huby stonku a čiapky kusov na plech lemované s voskovaného papiera. Nechať pri teplote miestnosti po dobu niekoľkých hodín, kým vonkajšia vytvrdne.
   

7. Pripravte malú dávku poleva s tenkou, roztierateľnou konzistenciu pre pripojenie viečka a stonky. Zmiešajte rýchlosťou asi 1/4 šálky skrátenie na 1 až 1-1 /2 šálky práškový cukor, pár kvapiek mlieka a vanilky podľa chuti. Poleva by mala byť oveľa tenšie ako polevou cesta, ale ešte schopný držať tvar. Okrem toho pôsobí ako lepidlo držať kúsky dohromady, to poleva vyzerá ako húb gills na spodnej strane čiapky. Kým muchotrávka huby majú biele žiabre, mnoho bielych huby majú hnedé žiabre, takže mix trochu kakaového prášku alebo hnedé potravinárske farbivo, aby sa dosiahlo hnedú farbu.
   

8. Pridať tenkú polevu na zdobenie sáčku opatrené okrúhlym zdobenie špičkou. Squeeze malé množstvo polevou po celej spodnej strane húb uzáverov a pridať bodku na špičku stoniek. Šíriť polevou rovnomerne po celej spodnej časti krytov, pomocou malej špachtle, čistý štetec alebo prstom. Stánok kmeňové kusy vzpriamene a umiestniť cap kusov cez stonky. Zatlačte na viečkach len toľko, aby zabezpečiť dva kusy bez porušenia veka.
   

9. Ponorte s jemným hrotom maliarsky štetec v bielej potravinárske farbivo gél a maľovať malé bodky na červenom lietať agaric huby čiapky. Alternatívne, stlačiť malé bodky bielou polevou - rovnaký polevu, ktorú ste použili pre pripojenie stonky a šiltovky - vyzdobiť čiapky
   

10. Nechajte huby schnúť niekoľko hodín, alebo kým. poleva & quot; lepidlá & quot; a voliteľné bodky stvrdnúť. Uložte poleva huby v kontajneri vzduchotesné až tesne ozdobiť tortu alebo koláčiky.