Existuje niekoľko druhov, smotany poleva vám môžete použiť na košíčky. Krémom poleva má sladkú chuť s miernou príchuťou masla. Môžete ho použiť s jeho prirodzenej bielej farbe, alebo si kreatívne použitím potravinárske farbivo oživiť vzhľad vášho cukrovinky. Buttercream je vyrobený s nesolené maslo, práškový cukor, mlieko a vanilkový extrakt. Ak používate umelé farby, či námrazy nastavenú dobu dvoch až troch hodín, aby za farbu, aby plne preniknúť námrazy. Pridať kakaový prášok vytvoriť čokoládovú polevu krémom, ktorý je skvelý na čokoládové, zamat a vanilky koláčiky. Ďalším typom smotany námrazy je smotanový syr poleva, ktorá je vyrobená s tvarohom, nesolené maslo, práškový cukor a vanilkový extrakt. To má krémovú textúru s tvarohový príchuťou.
Arašidové maslo

arašidové maslo námraza je vyrobený s arašidové maslo, práškový cukor, nesolené maslo, vanilkový extrakt, soli a ťažký krém. Čerešničkou je tenká a hladká a má orechovú príchuť, ktorá dopĺňa čokoládovej alebo vanilka cupcakes. Pre krémovejšiu textúru so sladkým, syrový chuť, zmeniť svoj arašidového masla poleva pridaním smotanový syr do mixu. To námraza je silnejší ako bežný arašidové maslo polevou. Zdobíme hornej časti námrazy sekanými orechmi pridať tieseň na vaše koláčiky.
Náplň

náplň je montáž voľba poleva, najmä ak ste milovník čokolády , To sa líši od pravidelného námrazy, pretože budete musieť naliať ju nad cupcakes, potom dal cupcakes v chladničke po dobu najmenej pätnásť minút, aby poleva správne nastaviť. Náplň je vyrobená s polosladké čokolády a smotanou, ale môžete tiež pridať lyžicu svetelného kukuričný sirup pre textúry alebo trochou espresso prášok na pikantné, kávy-zafarbený príchuťou. Uchovávajte zvyšné náplň v chladničke pre toľko ako päť dní.
Meringue

Meringue poleva je variácia vanilkovou polevou. To má našuchorený štruktúru, ktorá sa podobá forme bielej peny, keď sa nanesie na vrchol košíček. Pusinky poleva je vyrobený s vaječných bielkov, cukor, smotana zubného kameňa, štipka soli, vanilkový extrakt a mandľového extraktu pre nádychom orieškovou príchuťou. Vzhľadom na vysoký obsah vajec v pusinky, slúžiť koláčiky v rovnaký deň pre dosiahnutie optimálnych výsledkov. Pusinky poleva dopĺňa akýkoľvek druh cukroví, ale funguje veľmi dobre najmä s čokoládové košíčky, pretože kontrastných chuťou.