Môžete nahradiť limetkovú šťavu citrónovou polevou na koláče?

Limetkovú šťavu možno skutočne použiť ako náhradu citrónovej šťavy v poleve na koláče, ale je potrebné zvážiť niekoľko vecí:

- Chuť:Limetková šťava má iný chuťový profil ako citrónová a ak sa použije vo veľkých množstvách, môže dodať poleve mierne horkú chuť.

- Farba:Limetková šťava, najmä ak je zakalená, môže dať poleve zelenkastý odtieň. Ak je požadovaný vzhľad číra, jasne žltá glazúra, potom môže byť vhodnejšie použiť citrónovú šťavu.

- Kyslosť:Limetková šťava je o niečo menej kyslá ako citrónová šťava. To znamená, že ak nahrádzate limetkovú šťavu citrónovou šťavou v poleve, ktorá sa spolieha na kyslosť na nastavenie alebo vyváženie sladkosti, možno budete musieť recept mierne upraviť.

- Celkovo možno použiť limetkovú šťavu ako náhradu citrónovej šťavy v poleve na koláče, ale môže to ovplyvniť chuť, farbu a kyslosť polevy. Najlepšie je otestovať náhradu v malých dávkach predtým, ako sa pustíte do väčšieho receptu.