- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> dezerty >> torta Recepty
Ako vymenujete sedem základných zložiek skráteného koláča iného ako libra a stručne opíšete hlavnú funkciu každej z nich?
Sedem základných zložiek skráteného koláča iného ako koláč je:
1. Múka:
- Hlavná funkcia:Poskytuje štruktúru, textúru a stabilitu koláča.
2. Cukor:
- Hlavná funkcia:Sladí koláč, dodáva vlhkosť a pomáha pri procese zhnednutia.
3. Skrátenie:
- Hlavná funkcia:Dodáva jemnosť a vlhkosť koláča tým, že zabraňuje tvorbe lepku a udržuje textúru ľahkú a drobivú.
4. Vajcia:
- Hlavná funkcia:Spája ingrediencie, dodáva koláču štruktúru, bohatosť, farbu a chuť.
5. Kypriaci prostriedok (napr. prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna):
- Hlavná funkcia:Produkuje plynný oxid uhličitý, ktorý spôsobuje, že cesto na koláč kysne a je nadýchané.
6. Tekutina (napr. voda, mlieko alebo cmar):
- Hlavná funkcia:Rozpúšťa cukor, pomáha aktivovať kypriaci prostriedok a prispieva k celkovej vlhkosti a štruktúre koláča.
7. Príchute (napr. vanilkový extrakt, korenie):
- Hlavná funkcia:Zvýrazňuje chuť a chuť koláča.
Jedlo a pitie
- Typický Talian nárez Plate
- Aký veľký bude Triops na život s 5 cm zlatými rybkami?
- 125 ml koľko šálok?
- Čo je zlé na vašom elektrickom dosahu, ak sa rúra nezohr…
- Ako získavate olej z listov malunggay?
- Ako konvekcia ovplyvňuje praženicu?
- Čo sa stane, keď som vynechať vínneho kameňa
- Viete upiecť mrazenú masovú morku?
torta Recepty
- Ktorá krajina vynašla čokoládovú tortu?
- Ako urobiť Varené čokoládovou polevou
- Ako si vyrobiť zub tortu (8 krokov)
- Ako robíte tortu s kolou?
- Ako vyzdobiť tortu so šľahačkou polevou
- Ako k farbe čokolády pre Cake Pops (4 kroky)
- Ako si vyrobiť bábovka
- Ako si vyrobiť kokosovým krémom torta
- Ako si vyrobiť plynulé viery s Cupcake Poleva
- Ako si vyrobiť krémom fondán