Aké druhy mäkkého kvasnicového koláča existujú?

* Čerstvé droždie: Toto je najbežnejší typ droždia a predáva sa v chladiarenskej časti obchodov s potravinami. Ide o živé kvasinky, ktoré je potrebné pred použitím aktivovať v teplej vode. Čerstvé droždie podlieha skaze, preto by sa malo spotrebovať do niekoľkých dní od nákupu.

* Aktívne sušené droždie: Ide o dehydrovanú formu čerstvého droždia a predáva sa v balíčkoch alebo pohároch. Aktívne sušené droždie sa musí pred použitím nechať kysnúť v teplej vode, aby sa zabezpečilo, že je aktívne. Aktívne sušené droždie má dlhšiu trvanlivosť ako čerstvé droždie, no napriek tomu by sa malo skladovať na chladnom a suchom mieste.

* Instantné droždie: Ide o druh suchého droždia, ktoré nie je potrebné pred použitím kysnúť. Môže sa pridať priamo do suchých ingrediencií v recepte. Instantné droždie je najvhodnejším druhom droždia na použitie, ale môže byť drahšie ako čerstvé alebo aktívne sušené droždie.