Môžete použiť odparené odstredené mlieko namiesto 1 percenta v recepte na koláč?

Nie, odparené odstredené mlieko nemožno v recepte na koláč použiť namiesto 1 percenta mlieka.

Ide o dve diametrálne odlišné zložky. 1 percento mlieka je čerstvé, plnotučné mlieko s 1 percentom tuku. Odparené odstredené mlieko je mlieko, z ktorého bola odstránená voda a tuk. Je hustejšie a koncentrovanejšie ako jednopercentné mlieko.

Odparené odstredené mlieko zmení štruktúru, chuť a konzistenciu koláča. Koláč bude suchší, hutnejší a menej chutný. Nahradenie 1% mlieka odpareným odstredeným mliekom v recepte na koláč sa neodporúča.