Ako si vyrobiť Rock Candy hnedým cukrom

Rock Candy je jednoduchý sladký vyrobený z cukru a vody. Je to jeden z najstarších známych cukrovinky recepty a vyžaduje len veľmi málo, aby sa zásoby. Kryštalický, alebo skalnatý, vzhľad tohto liečbu je to, čo mu dáva jeho meno. Táto výrazná fyzická funkcia je spôsobené, keď kryštáliky cukru tvorí okolo stabilné palíc alebo povrázku. Zvyčajne, Rock Candy recepty volajú po granulovaného cukru a vody. Avšak, hnedý cukor môže byť ľahko nahradená za biele. Výsledný Rock Candy bude mať mierny rozdiel v chuti spôsobené melasy v hnedom cukre.
Čo budete potrebovať
Candy teplomer
poháre
Bavlna reťazec
pozinkované podložka
Pergamenový papier
pokyny

1. Teplá 2 šálky vody na miernom ohni, kým sa jemne varu.
   

2. zmerajte hnedý cukor v suchom odmerky. Pat cukru v šálke s končekmi prstov na odstránenie prebytočný vzduch, a potom pridať viac cukru, aby vyplnil pohár. Opatrenie 4 balené poháre.
   

3. Pour hnedý cukor do horúcej vody, a premiešajte s drevenou lyžicou, kým sa všetky kryštály nerozpustia. Odstrániť z tepla, kedy je zmes na valcovanie varu alebo keď cukrovinky teplomer číta 247-252 stupňov F.
   

4. Preneste horúci roztok cukru na sklo čistej nádoby, ako je konzervovanie jar.
   

5. Tie jeden koniec bavlny reťazca uprostred ceruzkou. Kravata podložku k voľnému konci reťazca, aby vážiť nadol.
   

6. Ponorte reťazec, práčka-end prvýkrát, do pohára cukru vody po dobu piatich až 10 sekúnd. Odstráňte reťazec, a osušte ju na kus pergamenu na dva až tri dni; to vytvára vrstvu štartovacích kryštálov
   

7. Pozastaviť pripravený reťazec v zostávajúcich otriasla cukrového roztoku .; že ceruzka zostatky naprieč hornej časti nádoby a zabraňuje reťazec od pádu do mixu
   

8. Nerušiť poháre pre sedem až 10 dní .; cukrovinky kryštály trvať dlhšie tvoriť v nestabilných alebo vlhkom prostredí.
   

9. Odstráňte cukrovinky z pohára. Opláchnite ju pre jednu alebo dve sekundy pod studenou vodou, a nastavte ju na pergamene papierom zaschnúť.