Ako Melt čokoláda na Coating Candy

Kakaové bôby urobil ich cestu cez históriu, aby sa stal zvýhodnený veľa pre to, čo oni sú najviac pravidelne používajú pre dnešok: vytváranie rôznych foriem čokolády. Zatiaľ čo starí Aztékovia dal ľudské obete obeť tekvice čokolády zafarbený krvou povzbudiť ich až pred obete, väčšina Američanov dnes použitie kakaový prášok alebo sladené čokolády čisto pre jeho chuť a často ako sladké koláčiky vrstvou. Existujú štyri metódy, ktoré môžete použiť na roztavenie čokoládu: v mikrovlnnej rúre, v dvojlôžkovej kotla, cez priame teplo alebo cez teplej vody
čo budete potrebovať
polosladké či horkosladké čokoládové tyčinky alebo čipy
nožom.
Zdroj tepla
Pan alebo kontajner vhodný k metóde vykurovanie
mikrovlnnej rúre misa
Double kotol alebo ťažký panvicu
pohára alebo misku a plytká panvica
Solid tuk, podľa potreby
Pokyny

1. Prestávka na čokoládové tyčinky od seba s čistými rukami, potom použite nôž na sekanie čokolády na menšie kúsky a zdrapy. Umiestnite pripravené čokoládové alebo čokoládové lupienky do kontajnera, rezervovať 1/4 šálky čokoládu na šálku v prevádzke.
   

2. Nastavte mikrovlnnú rúru na 50 percent energie po dobu 45 sekúnd, ak používate mikrovlnná rúra metóda. Zamiešajte čokoládu a pokračuje sa v zahrievaní po dobu 15-sekundových intervaloch, za stáleho miešania po každom z nich, až dosiahne čokoláda požadovanej štruktúry.
   

3. Naplňte panvicu s niekoľkými palcov vody, ak používate dvojitá metóda kotol. Priviesť vodu k miernemu varu, potom miesto žiaruvzdornou misku obsahujúce čokoládu na hornej strane spodnej panvy, vytvorenie utesnenia. Neustále miešajte, kým dokončenie procesu.
   

4. Položte panvicu na miernom ohni, ak používate metódu priameho tepla. Dajte čokoládu v panvici a miešajte neustále, kým sa čokoláda nerozpustí.
   

5. Tepelná plytkú misku plnú vody, ak používate metódu teplej vody. Odstrániť z tepla. Umiestnite nádobu s čokoládou nad panvou a mieša sa, kým sa čokoláda je hladká.
   

6. Pridať vyhradený čokoládu rozpustenej čokolády 1/4 šálky v čase, a zmes sa mieša, kým celá zmes hladká. Odstráňte zo zdroja tepla okamžite.